中国食品新闻网讯（吴洪）孟夏之末，豫东南大地，黄灿灿的麦浪迎风摆动，收获的喜悦洋溢在田间地头。5月25日至29日，河南省新蔡县蔡洪坊酿酒专用粮种植基地，一台台自走式大型联合收割机在麦田里往返穿梭作业，伴随着收割机的轰鸣声，麦收现场一派繁忙的景象。

  今年该基地种植小麦10000余亩，由于去年秋播时期底墒好、苗情好，加之今年春季自然降水充沛，麦田管理措施到位，“两病一害”防控工作部署早、措施实、执行得力，为今年小麦的丰产丰收打下了坚实的基础。为保障“三夏”麦收工作安全、有序、顺利进行，蔡洪坊原粮公司多措并举、组织调配各类机械45台（套）、专业收割队伍70余人，全力抢收抢储，做到丰收、减损双发力，确保夏粮颗粒归仓。

  此次蔡洪坊酿酒专用粮种植基地收获的小麦，由于生长周期长，籽粒饱满光泽，淀粉含量高，是制曲和酿酒的最佳原料。通过专业技术人员检测，所有小麦质量都在“优”质之上，由于土壤有机质含量丰富，原粮酿成酒后酒体更加丰满，口感更加醇厚。

  好粮酿好酒，好酒自然香。原粮是白酒品质的起点，持续强化对原粮的把控是蔡洪坊品质管理战略的核心，也是蔡洪坊贯彻“绿色酿造”的必然要求。近年来，蔡洪坊酒业大力发展酿酒专用粮基地化种植，以新蔡县为核心、以驻马店市为主体升级建设了多处蔡洪坊酿酒专用粮种植基地，从原粮基础上保证了蔡洪坊酒的产品品质。

  为确保蔡洪坊酿酒专用小麦的产量和质量，蔡洪坊原粮公司在小麦种植过程中，严格把控小麦生长的每一个关键时期，按照“良种、良法、良制、良壤、良机”的“五良配套”模式实施标准化生产，从原粮基础上保证蔡洪坊酒的绝佳品质。小麦从收割到归仓，严格落实酿酒专用粮“专种、专管、专收、专储、专用”的“五专统筹”产量、质量综合标准进行交付，形成种、管、收、储、用全产业链闭环品控体系，层层把关，确保每一滴蔡洪坊酒，口感纯正、品质如一。

  基地化种植、保障“粮”心，精细化把控、提升“粮”心，品质化酿造，呵护“粮”心，从一粒粮到一杯酒，是蔡洪坊人看得见的“粮”心坚守，更是蔡洪坊酒业面向消费者的全链条品质诠释。