中国食品新闻网讯（李志强）安全重于泰山,在雨轩股份正门口，“食品安全重于泰山”的巨石赫然矗立。如这巨石一样，食品安全一直是雨轩股份蓬勃发展的基石。与食品安全同样重要是生产安全，雨轩股份全面保障两个安全，推进企业高质量发展。

 食品安全端到端全流程保障

  雨轩股份从入厂端到出厂端，严格把控每一道工序，严格按照《食品安全法》规定，实行全过程、全要素、全员参与的食品安全管理策略，捍卫“舌尖上的安全”。

  在入厂端，会对每一车活羊进行抽样取样，进行克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇，布病、磺胺类五项检验。检验合格后，这些羊才能进入静养圈。

  入厂检验只是整套检验流程的第一道工序，雨轩股份生产车间涵盖了生鲜屠宰、冷切分割、调理生产、熟食加工。每一道生产程序都伴随着一道检验程序，通过员工自检、品控抽检、上下道工序互检，做到了生产过程全把控。

  作为对现场检验的有益补充，雨轩股份化验室人员每天深入各个车间抽样，针对屠宰后的羊胴体和深加工产品进行瘦肉精、呋喃类、磺胺类、四环素类、氯霉素等十五项药残、水分、微生物、挥发性盐基氮、过氧化值等项目的检验。

  在产品发货出厂端，发货检验员更是随时待命，对每批即将装车的产品进行严格抽检，抽检合格方可装车发货。对于产品，正是这种端到端的全流程保障，保证了出厂产品的产品质量和食品安全。

    生产安全面到面全方位预防

  生产安全重在全方位预防。雨轩股份全面贯彻“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，成立了安全生产委员会，研究部署、指导协调全企业生产安全工作和公司职业安全健康工作。

  定期开展各类生产安全培训与演练，注重全员安全意识增强。通过涉氨企业专项安全培训及消防安全培训等，使每位员工都能熟练掌握安全操作规程，确保在生产作业中不伤害他人、不被他人伤害。

  定期开展对各类生产设施排查工作，不留安全隐患。通过对生产设备、消防设施等进行全面检查，使这些设施设备始终处在良好工作状态。

  在2023年，雨轩股份申报职业等级20余个，使雨轩股份具备牛羊屠宰加工、调理肉制品加工、家畜饲养、动物疫病防治、动物检疫检验对应从业人员的职业技能等级认定资质。顺利完成认证，不仅是生产工艺、作业程序符合规范，也是有关部门对雨轩股份生产安全、食品安全的认可。

  生产安全与食品安全有机结合，筑牢雨轩股份安全根基。在羊肉屠宰与加工工程中，采取严格的消毒措施，确保生产不出事故，产品不受污染。在冷链物流环节，采用领先的制冷技术，确保各类产品的新鲜与安全。

  安全是企业发展的基石，雨轩股份号召全员参与，鼓励员工在日常工作中积极发展并反馈安全隐患，形成人人关心安全、人人参与安全的良好氛围。同时，还建立了各项应急预案机制，确保在突发情况下能够迅速有效地应对。

  安全是企业发展的重中之重，雨轩股份将坚守食品安全的底线、筑牢生产安全的防线，强化全员安全思维、提升全员安全意识，全面保障两个安全，不断夯实阶段性成果，推进雨轩股份高质量发展！