继10月13日2023仰韶彩陶坊之夜洛阳群星演唱会完美收官，10月20日的2023中国仰韶酒文化节——仰韶酒业集团高粱文化节暨生态洞藏封藏大典即将登场。

  入秋以来，河南省境内的高粱渐次成熟，仰韶酒业黄河南岸种植的数万亩“红缨子”糯高粱也喜获丰收。

  作为我国传统的五谷之一，高粱自古以来就是重要的粮食作物，也是主要的酿造原料。高粱与好酒是可以相互成就的，红高粱的质量对仰韶酒的品质有着重要的影响。

  据了解，仰韶酒庄·黄河南岸万亩高粱种植基地，位于渑池县北部段村乡及南村乡境内，为确保原粮的质量，仰韶酒业严格遵循统一管理模式，从甄选品种，到统一田间管理，再到统一收割和入仓，从源头确保仰韶酒业酿酒专用高粱的产量和质量。

  在高粱品种的选择上，仰韶酒业高标准选用的“红缨子”糯高粱，是经过长期自然选择和人工选育的优质酿酒原料。经过研究发现，其抗病、抗逆性强，耐干旱、抗病虫、脱粒性好，并且出酒率高，酒质佳，堪称酿酒中的“珍品”。

  从一粒高粱到一杯美酒，需要走过漫长的旅程。在此过程中，仰韶酒业坚持以“粱心”致初心，通过对传统匠心匠艺的不懈坚守，展现着中华农耕文明的智慧，也讲述着7000年的美酒故事。

（吴洪）

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