影视传媒作为一种重要的信息传播工具，对人们的生活方式、消费观念和行为产生了深远影响。随着全球化和信息技术的迅速发展，影视传媒的覆盖面和影响力在不断增强，成为塑造公众意识和引导消费行为的重要力量。在这种背景下，影视传媒逐渐成为食品营销关注的重点领域，在塑造品牌形象和引导消费方面发挥着重要作用。

影视广告可提升食品营销影响力

影视传媒受众群体广泛，具有深远的影响力。广告的插播可反复强化观众对于食品的印象，给予观众积极的购买导向。不同于传统传单、海报等宣传途径，影视广告具有视觉、听觉等多感官刺激效果，可切实提升观众选择广告产品的意愿。其一，食品营销方可利用影视广告进行食品营销，以提高品牌曝光度。影视广告通常具有较高的制作质量，可通过精美的画面、感动人的故事情节和强烈的情感共鸣来强化品牌形象，影视广告高质量的视觉和听觉体验有助于加强消费者对品牌的印象。同时，食品营销还应制作创意性广告，例如幽默广告、情感广告、故事性广告等，此举可使品牌广告给人留下更加独特和难忘的印象。在广告投放方面，食品营销方可通过高频次播放食品营销广告，让观众多次接触品牌信息，逐渐形成记忆。同时，影视广告的投放时段应选择在热门节目前后，利用热门节目的广大受众群体来提高广告流量。其二，影视广告可邀请明星代言提高营销质量。食品营销方应选择与品牌形象相适应、与目标受众相匹配的明星进行代言。明星本身具有影响力和一定的粉丝基础，食品营销方可借此提升品牌的知名度和信任度。另外，为进一步保证营销效果，食品营销方可邀请合作明星举办线上线下互动活动，例如粉丝见面会、直播互动等，此举可增强消费群体的参与感，刺激消费者的购买行为。例如，香飘飘奶茶曾邀请王俊凯进行产品代言，王俊凯的粉丝年龄大多集中在15—25岁，而购买香飘飘奶茶的消费者也大多为年轻消费者，因此二者受众有较大重叠。王俊凯代言香飘飘奶茶的影视广告收获了很大反响，刺激了消费者的购买行为，奶茶销售量得到了显著提高。其三，影视广告可跨越地域限制进行营销，打破营销地域局限。影视广告的传播不受地域限制，可在不同国家和地区播放。食品营销方可利用影视广告，将品牌形象和产品信息向世界各地传播，有助于其开拓国际市场，扩大营销规模。

影视作品元素可扩大食品营销范围

影视作品凭借生动的故事情节、丰富的艺术表达、震撼的视觉呈现在大众娱乐生活中占据主要地位。通过影视作品元素进行食品营销，可使得品牌效应深入人心，在大众消费选择方面起导向作用。其一，影视作品中可植入产品营销。影视作品中可植入或展示品牌食品，将品牌形象直接呈现在观众面前，当观众在影视作品中反复看到品牌食品时会逐渐对食品产生认知，在实际购物过程中会优先考虑该品牌。同时，影视作品往往通过情节、角色塑造等方式营造出一种情感氛围，观众在观看过程中会与故事中的人物产生情感共鸣。在恰当的情境中巧妙融入食品品牌，不仅可有效提升食品推广力度，也可成为影视作品经典桥段，达到食品营销与影视艺术共赢、多赢的效果。其二，影视作品可塑造食品品牌形象。影视作品的故事情节、人物形象等元素有助于品牌塑造积极的形象，传递美好圆满的价值观念。题材合适的优秀影视作品可使消费者与食品品牌产生情感共鸣，对品牌传递的价值取向产生认同感，这种情感联结可使大众群体在消费时更倾向于选择品牌形象经过塑造的产品，从而扩大食品品牌的市场份额。例如，在食品营销中，食品营销方可将品牌与正能量、健康生活、幸福家庭等积极的内容进行关联，从而提升品牌在消费者心目中的形象和美誉度，进而影响消费者的购买决策。

影视传媒数字化特点可提升食品营销质量

影视传媒技术是现代信息技术高度发达背景下的时代产物，具有智能化、数字化等特点，在食品营销领域发挥着关键作用。其一，影视传媒数字化可丰富食品营销图像设计手段。影视传媒技术的数字化发展使得动画设计技术、3D建模技术等得到广泛应用。通过影视传媒的数字化特点，食品品牌可利用视觉效果生动地展示产品特色、制作过程和使用场景，吸引消费者的注意力，提升营销效果。借助数字化工具，食品营销方可在影视宣传中针对受众创造出各种用于宣传的形象。例如，大大泡泡糖的受众群体多为儿童，生动有趣的卡通形象具有真人无法表现的夸张性和趣味性，不仅表现了公司在行业内举足轻重的地位，而且创造了深受儿童这一受众群体喜爱的影视形象，成功的营销创新最终造就了大大泡泡糖销售火爆的局面。其二，影视传媒数字化有助于实现数据驱动营销模式优化。影视传媒具有健全的用户反馈机制，便于用户数据的收集与分析。通过社交媒体、视频网站等数字平台，食品营销方可收集用户观看、点赞等行为数据，利用大数据技术与实地市场调研结合的手段可全面了解消费者对食品的偏好、需求，将营销广告、销售直播等内容精准投放给目标受众。食品营销方可以市场需求为导向，以数据监测为技术依托，及时调整营销策略和营销内容，不断优化广告效果，制定更能满足大众需求、激发购买热情的销售方案。

总之，随着社会发展与人民生活水平的提高，广大消费者对食品营销的内容形式等要求不断提高。因此，食品营销方应充分借助影视传媒手段，对营销模式、营销手段、营销内容等不断革新，以满足广大消费群体的需求。未来，食品营销方应着眼于营销生态系统的建立，充分整合内容创作、数据分析、互动营销等多种营销策略，将食品营销打造成一个多功能综合性生态系统，实现电商平台、社交媒体、线下体验三位一体协同发展，形成全方位的营销网络。

（作者：四川传媒学院副教授 王晶，四川传媒学院讲师 闵亮杰）

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