“2023太原国际马拉松赛”将于5月21日在太原市举行，为了给来自全国各地的参赛选手和随行人员提供一个安全、舒心的住宿、餐饮、购物环境，展示好客太原良好风貌。5月18日上午，万柏林区市场监管局对辖区内智诚和平酒店等宾馆酒店及餐饮单位进行了突击检查，确保接待酒店环境卫生和用水就餐卫生，全力为来自国内外的运动员和广大马拉松爱好者创造一个干净、整洁、卫生、安全的入住体验。

执法人员首先检查了酒店的客房卫生，着重对床铺清洗消毒、卫生间消毒和饮用水安全进行了检查和确认，叮嘱酒店经理严格管理，避免出现一块抹布同时整理马桶和桌面的情况发生，对容易忽略的卫生死角，例如空调遥控器和电话握把处等客人容易接触的地方，更要严格进行消毒清洁，保障客人的卫生和健康。

随后对酒店厨房、原材料库房、自助餐区和餐厅进行了检查。在凉菜间，执法人员对凉菜间工作人员的晨检记录、消毒设备以及留样记录进行了核查，并提醒凉菜间工作人员要将打开封口后的“千岛酱”等食材必须按瓶身要求存放于冷藏柜中，荤菜和素材不得共用一个菜板，制作好的凉菜要及时进行苫盖。在操作间，主要针对粗加工间的菜品洗消、面食间的食品添加剂专柜和操作台面的调料区进行了仔细检查，并提出了整改意见。在库房，执法人员查看了供货台账以及主副食库分类情况，此外，还检查了厨房工作人员健康证，确保都在有效期内。

检查结束后，工作人员要求相关酒店及餐饮单位，务必要将创建卫生城市做为提档升级的契机，把握此次太原马拉松赛带来的商机，努力为太原的城市形象添砖加瓦，时刻以主人翁的姿态，积极投身于创建国家卫生城市的各项工作之中，共同携手为圆满举办2023太原马拉松赛营造太原市良好的消费环境和城市形象做出积极贡献。

（郭利明）