民以食为天，食以味为先，中华美食离不开调味品的“锦上添花”。为进一步规范调味品市场经营秩序，确保辖区食品市场安全，万柏林区市场监督管理局近期开展了调味品市场专项检查行动。

调味品日常消费量大、社会关注度高，要全面消除隐患，筑牢安全防线。一是思想上要"真重视"，企业要认清形势，提高食品生产经营风险防范意识，落实企业主体责任，二是措施上要"真落实"。企业要加强过程控制，严格落实索证索票制度。三是责任上要"真到位"。企业要完善食品安全管理制度，全面开展自查，结合食品安全"日管控、周排查、月调度"制度，严格防控风险隐患。四是紧盯问题要"真整改"。企业要对检查中发现的整改问题，逐一清理，逐项销号。

本次检查以商超、食杂店、农贸市场等经营场所为重点区域，以食用油、酱油、食醋、料酒等基础调味品和底料、酱料等复合调味品为重点检查对象，以经营者主体资格、供货商及生产企业资质证明、产品检验报告、进货查验记录等为重点检查内容，执法人员仔细查看生产日期、保质期、规格、数量、生产批号等基本标识是否完整，特别关注了是否有明显低于市场正常价格、来源不明的调味品。检查中，执法人员还积极宣传讲解相关法律法规，督促经营者守法、诚信经营。

截至目前，共出动执法人员150人次，检查小作坊调味品生产企业2家,调味品经营销售单位46家，餐饮单位23家，暂未发现严重违法经营调味品行为。针对检查中发现个别经营单位未完整留存进货票据等问题，检查人员现场提出整改建议，督促相关经营单位负责人限期整改到位。

下一步，万柏林区市场监管局将采取日常监管与重点排查相结合的方式，及时消除食品安全隐患，严惩违法违规行为，全力为辖区群众营造一个放心的食品消费环境。

（郭利明 薛利鹏）