制止餐饮浪费专项行动开展以来，太原市市场监督管理局中北高新区分局多措并举，从营造良好宣传氛围、加强行业培训指导、强化监督管理力度等三方面入手，立足监管实际，细化工作举措，强化责任落实。

一是营造良好宣传氛围

监管人员在学校、企业食堂、农批市场、小餐饮店等重点场所发放反餐饮浪费标识及宣传画、反餐饮浪费宣传手册，指导餐饮经营单位签订制止餐饮浪费承诺书，呼吁餐饮行业从我做起，从现在做起，从点滴做起，争做“制止餐饮浪费”的先行者，当好“制止餐饮浪费”的示范者，引导餐饮服务经营者和广大消费者树立节约理念，摒弃浪费陋习，养成良好习惯。

二是加强行业培训指导

以食品安全工作培训为契机，嵌入《中华人民共和国反食品浪费法》专题解读，组织餐饮单位开展制止餐饮浪费培训，就餐饮单位如何落实主体责任，企业食品安全总监、食品安全员如何履行岗位职责等方面进行了详细讲解，指导餐饮服务经营者落实反食品浪费法各项措施，鼓励餐饮服务经营者积极推广“小份菜、半份菜”，强化餐饮服务单位行业自律。

三是强化监督管理力度

将制止餐饮浪费与食品安全监督检查协同推进，做到“同部署、同推进、同落实”，依托“两个责任”包保、食品安全示范城市创建等工作，把禁止餐饮环节食品浪费纳入日常检查内容，对于个别餐饮单位存在食品浪费较重，节约意识较差的情况，监管人员对其进行约谈，督促其落实主体责任，坚决遏制餐饮浪费势头。

专项行动工作开展以来，中北高新区分局共发放宣传海报80余张，反餐饮浪费宣传手册200册，“小份菜、半份菜”等提示卡300张，签订制止餐饮浪费承诺书50份，专项整治工作取得阶段性成效。

（郭利明 薛利鹏）