为深入贯彻《河南省食品销售企业落实食品安全主体责任监督管理办法（试行）》和《周口市食品销售领域主体责任“四化”建设工作方案》有关要求，全面落实食品安全属地管理责任和企业主体责任，切实提升企业食品安全管理能力，4月17日，鹿邑县市场监管局召开全县食品销售领域落实主体责任“四化”即（信息公示标准化、制度建设体系化、风险防控清单化、宣传培训常态化）建设工作动员会，一级主办张民生出席会议，各乡镇市场监管所、相关业务股室负责人参加会议。

动员会上，张民生为大家详细解读了《周口市食品销售领域主体责任“四化”建设工作方案》，并就有关重点工作进行了具体部署。围绕推动信息公开、健全制度体系、强化风险管控、增强安全意识四个方面，对法律法规、企业主体责任清单进行梳理，以豫食考核APP引领，为落实主体责任提供抓手，助力企业主体责任落实落细。

动员会上，张民生要求各乡镇市场所分别选取大中型商超、小经营店、食用农产品集中交易市场、批发企业等不同类型的食品销售单位进行试点，按照对应的“四化”建设检查验收标准，打造样板单位。一是要求企业抓紧配备食品安全管理人员，根据企业自身情况，依法配备食品安全总监和食品安全员，并明确了配备条件和任职资格，明确企业主要负责人对本企业食品安全工作全面负责，支持和保障食品安全总监和食品安全员依法开展工作。二是要求建立日管控、周排查、月调度制度，通过清单式、台账式管理，实现对风险的精准防控。三是要求确保制度上墙责任落地。各项食品安全管理制度悬挂在醒目位置，加强内部培训考核，不断提升人员素质，严把食品原料采购、验收、贮存、生产、检验、召回等关键环节，坚决杜绝不合格食品流向市场。四是明确相应保障措施，要求企业为食品安全总监和食品安全员提供相应保障，鼓励企业对工作成效显著的给予奖励。

　最后，张民生强调，通过“四化”建设活动，推动全县食品销售单位食品安全管理组织更加健全、制度更加完善、责任体系更加明确、日常管理更加规范、从业人员管理能力更加过硬，真正建立起“安全自查、隐患自除、责任自负”的工作机制，督促企业落实食品安全主体责任，切实发挥好食品源头管控作用。

（陈英清 徐冰杰 邓巧云）