《中国食品工业》主办

中国食品新闻网

“鱼和熊掌”兼得?发现调控黄瓜低温高产的关键基因

  近日,中国农业科学院蔬菜花卉研究所葫芦科蔬菜遗传育种创新团队发现调控黄瓜耐低温性和雌花形成的“枢纽”基因,首次阐明其协同驯化的分子机制,发掘出优异等位基因,为黄瓜耐低温高产分子育种提供重要理论依据和技术支撑。相关研究成果发表在《植物生物

2025-08-26

新型易吞咽食品助力老年营养安全饮食

  近日,中国农业科学院农产品加工研究所食物营养与功能性食品创新团队,利用铁皮石斛多糖与火麻仁蛋白构建碱诱导复合水凝胶体系,开发出一种适合吞咽障碍人群食用的新型功能食品。相关研究成果发表在《碳水化合物聚合物(Carbohydrate Polymers)》上。 

2025-08-26

我国高纬度特短生育期油菜育种获重大突破“北亚油谷”建设有了“中国芯”

  6日,从中国农科院油料所传出讯息,该所王汉中院士团队和内蒙古农牧业科学院协同,在内蒙古最北端额尔古纳市开展的高纬度特短生育期油菜育种取得重大突破,利用王汉中院士团队首创的“Bt(Biotechnology生物技术)+Eb(Eco-breeding生态育种)”理论和技

2025-08-11

院士专家共商国家食用油保供大计

  8月8日,由中国工程院农业学部与中国农科院油料所联合主办的我国食用油供给安全形势及保供战略研讨会在内蒙古额尔古纳市室韦镇召开。中国农科院院长、中国科学院院士黄三文,内蒙古自治区副主席代钦,中国工程院院士、农学部主任张守攻,农业农村部种植业

2025-08-11

山东省农业科学院种质资源所成功揭示花生白色种皮性状遗传机制

  花生作为我国重要的油料作物和经济作物,在保障食用油安全方面发挥着重要作用。白色种皮花生的色素物质含量较低,由其榨取的油品呈透明浅黄色,能显著提高花生油的加工效率,使其在生产环节更具优势,同时白色种皮花生本身也是加工特色花生食品的优质原料

2025-08-11

中国科学家揭示水稻“无胚”之谜

一项由中国科学院东北地理与农业生态研究所联合崖州湾国家实验室的科研团队开展的研究,日前发现了水稻“无胚”的调控基因。这项研究将对培育品质更高、更耐贮存的大米起到重要作用。水稻的胚是其生命起点,而胚乳则是储存淀粉和蛋白质的主要“仓库”,为胚胎

2025-08-04

中国农业科学院多项品种和技术引领农业高质量发展

  近日,农业农村部发布2025年农业重大引领性技术、主导品种、主推技术和国家农作物优良品种推广目录。其中,中国农业科学院“植物工厂加速作物育种技术”“农业重大迁飞性害虫空地一体化监测预警技术”入选农业重大引领性技术;中麦578、华西牛等18个品种

2025-08-04

优化养分管理模式可实现马铃薯绿色高效生产

  近日,中国农业科学院农业资源与农业区划研究所肥料与施肥技术团队研究发现,优化养分管理模式可实现马铃薯绿色高效生产。相关成果发表在《资源,节约与重复利用(Resources, Conservation & Recycling)》上。  我国马铃薯种植面积占全球25.6%,养

2025-08-04

破译野猪百万年西迁的基因密码

  近日,中国农业科学院农业基因组研究所农业基因编辑技术创新团队深入解析了中亚野猪种群在跨越欧亚大陆百万年的迁徙历程中适应环境的独特遗传密码,为理解大型哺乳动物如何应对环境变化提供了全新视角。相关研究成果发表在《细胞·基因组学(Cell Genomics

2025-08-04

全国农技中心印发《农田福寿螺防控技术指导意见》

  福寿螺(Pomacea canaliculata Lamarck)属软体动物门腹足纲中腹足目瓶螺科,又称大瓶螺、苹果螺,原发于南美洲亚马孙河流域。20世纪80年代传入我国,在我国农田年发生和防治面积均已超过2500万亩次,且呈现加快扩散蔓延势头。为做好农田福寿螺防控工作,

2025-07-21

二氧化碳对棉铃虫产卵行为影响机制获揭示

新华网北京7月17日电(记者 李楠)近日,中国农业科学院植物保护研究所联合多家国内外知名研究机构,在《国家科学评论》上发布了一项重要研究成果。他们发现,二氧化碳(CO2)不仅是影响全球气候的关键因素,还作为一种化学信号,显著影响棉铃虫的产卵行为。

2025-07-21

我国科学家揭示“蜂源纳米水凝胶”可替代抗生素 促进细菌感染伤口修复

新华网北京7月17日电(记者 李楠)近日,中国农业科学院蜜蜂研究所蜂产品质量与风险评估创新团队聚焦“天然蜂产物+先进材料”的跨学科融合,成功研发出一种具备抗菌、抗炎、抗氧化、促愈合多重功效的新型纳米水凝胶。该成果为慢性伤口管理提供了无抗生素、天

2025-07-21