为压实食品经营主体责任，规范食品生产加工小作坊行业经营秩序，自今年3月以来，湖北省鄂州市市场监管局在全市组织开展食品生产加工小作坊专项整治行动，从源头防控食品安全风险。

  行动聚焦肉制品、豆制品、糕点、食用油、面制品等群众日常消费量大、社会关注度高、食品安全风险突出的重点品类开展靶向监管。执法人员采取“逐户过、逐项查、全覆盖、无死角”的方式，全面摸清辖区小作坊经营底数，围绕生产资质、场所卫生、原辅料采购查验、生产加工流程规范、食品添加剂合规使用、从业人员健康管理等关键内容开展全面排查，重点查处无证违规生产、超许可范围加工生产、使用过期变质及不合格原辅材料、非法添加非食用物质等各类食品安全违法违规行为。

  截至目前，累计检查食品生产加工小作坊103户次，针对检查中发现的29家小作坊存在卫生条件不达标、管理制度不健全、生产经营台账记录不规范等问题，执法人员当场督促整改或依法下达限期整改通知书。同时，引导食品小作坊补齐软硬件短板，从“低小散”向“规范化”转型升级，助力行业健康有序发展。

  下一步，鄂州市市场监管局将以此次专项整治为契机，持续巩固整治成效，建立健全小作坊常态化监管机制，通过强化日常巡查检查、精准开展风险监测、常态化推进“回头看”行动，不断提升小作坊规范化、标准化管理水平，切实筑牢食品安全防线。（来源：湖北省鄂州市市场监管局）