据桂林市场监管消息，春节临近，桂林市市场监管部门围绕食品生产、经营流通、餐饮消费及社会共治等多环节，同步开展隐患排查与专项整治，全面构筑从源头到餐桌的全链条监管防线，确保市民度过安心祥和的团圆佳节。

  严守生产源头，夯实安全基础

  自1月起，桂林市启动全市范围的米粉食品质量安全专项整治行动，对三类米粉产品生产单位进行全面排查。已连续6年开展鲜湿粉类食品“零点行动”，实现对本地生产企业全链条“精准体检”并同步监督抽检。同时，通过“市级统筹、县级集中、线上直播”方式组织食品生产企业政策培训，提升从业人员安全管理水平。

  紧盯经营流通，聚焦节令热销品

  围绕节前消费热点，桂林市组织开展食品流通环节全面整治，紧扣进货查验、索证索票等关键环节从严把关。抽样检测覆盖主流热销品类，在本地柑橘集中上市期间，深入主产区对砂糖橘、沃柑、金桔等实现监督检查与抽样检测“同频同步”。并对全市母婴店、商超等终端开展排查，重点检查保健食品等节前热门商品，保障“一老一小”特殊人群食品安全。

  护航餐饮消费，守住“团圆饭”安全

  针对餐饮消费高峰，市场监管部门提前组织全市餐饮企业代表召开食品安全行政指导会，明确食材管控、加工规范、明码标价、制止浪费等要求。随后迅速开展年夜饭食品安全专项检查，对发现问题责令立即整改并组织“回头看”，对屡查屡犯者依法从严查处。同时积极倡导“互联网+明厨亮灶”，鼓励消费者选择合规单位就餐并保留凭证，畅通投诉举报渠道。

  邀请市民点单，让食品安全“看得见”

  聚焦年货食品流通关键环节，桂林市推出“您点单·我检测”守护团圆年味专项活动。活动通过问卷现场征集市民最关心的年货品种，将抽检品种主动权交给群众。现场设置食品安全快检台，免费提供“即买即检，6分钟出结果”服务并为群众答疑解惑，现场快检合格率达100%。

  接下来，桂林市市场监管部门将持续开展为期20天的春节守护行动，通过保持高压监管态势，压实各方责任，全力筑牢节日食品安全防线。