据安庆市场监管消息，为确保2026年安庆市两会期间餐饮服务食品安全，市市场监管局通过周密部署与全程监管，实现了食品安全“零事故、零投诉”的保障目标，圆满完成了保障任务。

  市市场监管局高度重视此次保障工作，成立专项领导小组，制定详细实施方案，并组织人员开展专项培训，明确职责分工，确保工作有序开展。

  保障工作主要从以下几个方面重点推进：

  一、提前介入，源头防控除隐患。市局分管领导带队对3家接待酒店进行事前全面检查，重点排查食品原料采购、储存、加工及从业人员健康管理等环节，逐餐审核食谱，要求酒店严格执行食品安全管理制度。

  二、市区联动，全程驻守保安全。组建3个驻点保障小组，会议期间全程入驻各接待酒店，实施24小时闭环监管，对食品从原料到配送的各关键环节进行全程跟踪监督。

  三、科技赋能，快检护航提效能。委托第三方检测机构对接待酒店的食品及餐饮用具开展快速检测，检测项目涵盖农药残留、兽药残留及餐饮具洁净度等。会议期间共完成快检247批次，合格率达100%。

  此次保障工作通过全流程监管与全方位协同，有效筑牢了食品安全防线，展现了市场监管部门的专业能力与责任担当。