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楚雄州构建智慧监管体系 筑牢食品安全全链条防线

2026年01月08日

  据云南市场监管消息,楚雄州市场监管局通过构建食品安全智慧治理体系,以“云智溯”平台为核心抓手,实现了监管效能与产业发展的双提升。

  高位统筹聚合力,下好全链条监管“先手棋”。州市场监管局建立专班机制,细化责任清单,通过“省局帮扶、州级统筹、县市落实、企业主责”四级联动,压实各方责任,为全链条监管筑牢组织基础。

  聚焦重点筑防线,拧紧校园食品“安全阀”。将“云智溯”平台深度嵌入校园供餐全流程,联合教育体育部门将平台使用要求纳入供应合同,督促配餐企业落实全环节索证索票,实现从种植养殖到学生餐桌的闭环追溯。目前,全州1000余家学校食堂及供餐企业注册使用率已达100%。

  精准赋能强主体,激发全业态应用“内生力”。针对企业“不会用、不愿用”的问题,创新采用“线上直播+线下实训”模式,于2025年邀请省级专家开展专场培训22场,覆盖3540人次,解答问题近400个。同时,组织专班深入10个县(市),重点帮扶核桃乳、野生菌、肉制品、玫瑰花产品等特色食品加工主体完成赋码。

  融合创新提质效,构建共治共享“新格局”。推动“云智溯”与信用监管、风险防控深度融合,建立企业信用档案,实现了信用建档与风险评级“双100%”的目标。结合“阳光食堂”“阳光配送”“阳光食坊”建设,遴选出100家学校食堂、配送单位及米线等食品经营主体强化智慧监管。在地方特色食品生产方面,已生成如摩尔农庄核桃乳“一批一码”、楚雄富民金鹿食品有限公司“一品一码”等共计4.3万批次追溯码,有效促进了产业规范化升级,便利了消费者全程监督。