据蚌埠市市场监督管理局消息，怀远县市场监管局于岁末前夕组织养老机构食品安全专项检查，提升食品安全管理水平并保障老年人用餐安全。本次检查重点聚焦五个方面：核查食品经营许可证有效性，杜绝无证经营；核对从业人员健康证明及个人卫生规范；检查米面油、果蔬、肉类等原材料进货台账，确保索证索票完整；落实厨房环境卫生、餐具消毒、生熟分区及食品留样制度；并核查防尘、防蝇、防鼠措施及冷藏冷冻设备运行状况。下一步，县市场监管局将持续强化过程监管和主体责任意识，切实守护老年人“舌尖上的安全”。