为加快推进食品生产加工小作坊规范提升工作进度，从源头上提升食品生产加工小作坊管理水平，睢县市场监管局对辖区内食品生产加工小作坊规范提升改造工作开展监督检查。

在监督检查过程中，执法人员针对食品生产加工小作坊“6S”管理、生产过程控制、产品检验结果、原辅料及产品的贮存、产品的标签标识、人员健康管理、进货查验和销售台账等进行了全面规范，并要求食品生产加工小作坊示范单位必须落实“五个到位”：原料进货查验到位、场所卫生清洁到位、生产工艺控制到位、台账记录登记到位、人员健康管理到位；履行“五个承诺”：承诺不掺杂使假、承诺不违法添加、承诺不虚假宣传、承诺不使用不合格原料、承诺不销售不合格产品。

通过此次监督检查，执法人员对部分食品生产加工小作坊加工场所设计不合理等问题提出了改进建议，确保食品生产加工小作坊规范提升工作如期全面完成。

下一步，睢县市场监管局将全力打造食品加工小作坊示范单位，以点带面，积极引导和帮助有条件的小作坊改善生产条件，逐步规范全县食品生产加工小作坊生产经营行为，全面提升食品生产加工小作坊食品安全保障水平。（朱宏伟 袁德鸿 周婷）