中国食品新闻网讯（通讯员 彭鹭 孔令怡）“三月三，拜轩辕。”为做好癸卯年黄帝故里拜祖大典期间的餐饮服务食品安全监管，助力郑州市创建国家食品安全示范城市，郑州市金水区花园路街道市场监督管理所对定点餐饮接待酒店开展专项检查。

金水区花园路街道市场监督管理所执法人员对定点餐饮接待酒店中州酒店食堂进行现场检查，重点从食品原材料采购、索证索票、凉菜制作、食品留样、健康证检查、消毒记录等生产加工环节进行了检查，针对检查过程中发现的问题，督促企业负责人对存在风险隐患点进行立即整改，同时，对酒店采购的果蔬类、生鲜肉类、豆制品类等食品原料现场采样进行食品安全快速检测，以保障参会嘉宾食品安全，并要求酒店餐饮服务从业人员加强相关法律法规等知识的培训，学习重大活动食品安全监管工作的相关规定，从根本上提升食品安全保障能力。

下一步，郑州市金水区花园路街道市场监督管理所将进一步强化检查力度，不断强化食品安全治理能力，常态化开展市场监管，保障黄帝故里拜祖大典期间的食品安全。