随着夏季持续的高温天气，辖区酒吧性质餐饮场所消费人群不断增多，食品安全隐患也随之增加。为确保食品安全，保障消费者吃得安心、喝得放心，全面打造郑州国际消费中心城市，郑州市金水区市场监管局经八路所结合“守查保”专项行动，对辖区7家酒吧性质餐饮单位经营场所的疫情防控及食品安全工作开展拉网式专项检查。

 疫情防控落实不松懈。郑州市金水区市场监管局经八路所执法人员督促经营者进一步加强防控管理，加强风险排查和环境卫生整治，行好疫情防控主体责任。要求各经营店对入店消费者测温、扫描码、查验健康信息；提醒消费者除用餐时间外全程佩戴口罩，并做好个人防护；严格控制就餐场所内人流密度，避免人员聚集等，严格按照《郑州市人民代表大会常务委员会关于新冠肺炎疫情常态化期间佩戴口罩和使用场所码的决定》的要求，确保疫情防控不走过场，共同筑牢织密疫情防控网。

 食品安全隐患大排查。郑州市金水区市场监管局经八路所执法人员首先对各个酒吧的经营资质、从业人员是否持有效健康证情况进行检查，并要求各经营单位落实好员工健康情况日登记工作；随后对各酒吧的酒水销售情况进行检查，是否存在过期及其它质量问题的酒水，进口货物资质及台账是否完善；最后对各酒吧的食品安全及后厨环境卫生情况进行检查，针对食品原料采购、储存和进货查验登记等制度是否严格执行，经营的食品是否存在过期或其他质量问题、食品加工制作布局和卫生是否达标酒杯、果盘、餐具等是否按照规定进行消毒等情况进行逐一检查。

 下一步，郑州市金水区市场监管局经八路所将做好常态化防控的督促指导，加强监管力度，消除监管盲点，把检查范围延伸至夜市、烧烤店等食品经营场所，守牢食品安全底线，助力防疫工作，促使经营者提高主体责任意识、食品安全意识、诚信经营意识，为群众营造安全的食品环境，守好疫情防控防线，助力郑州国际消费中心城市创建。（通讯员 高琦冰）