在高温环境下，食品原材料和成品更容易腐烂或变质，对此，平顶山市湛河区市场监管局执法人员对餐饮行业进行了食品安全专项检查。“餐饮单位要严格执行食品留样制度，不得采购高风险食品，不得经营腐败变质有毒有害超过保质期的食品。接触即食食品的容器和工具要严格消毒，防止生熟交叉感染。”执法人员在检查中反复强调。

 连日来的的高温天，使户外成了“大烤箱”， 持续高温，炎炎烈日阻挡不了平顶山市湛河区市场监管人的脚步，他们不畏酷暑，严密排查市场领域食品药品安全隐患；他们肩负市场监管责任，尽职尽责守护一方群众安全。

 对农贸市场开展排查，加大对高温天气下消费量较大的肉及肉制品、奶及奶制品、米面油等重点品种的检查力度，严查食品流通领域进货查验、索证索票等制度的落实情况，把好食品入口关。并对照农贸市场创文标准的落实情况，对农贸市场经营户亮照经营、经营秩序、宣传氛围等方面进行认真检查。

 对食品生产企业和小作坊开展排查，要求严格落实主体责任，切实做好员工健康检查、生产场所消毒、原料进货查验、索证索票、关键环节控制、产品出厂检验等各项工作。督促生产经营者加强环境卫生和人员防护管理，做好清洗消毒杀菌佩戴口罩等有关工作。

　针对当前夏天高温炎热天气，极易引起药品变质、失效等问题，执法人员加大检查力度，规范药品的购进、储存、运输、使用行为，防范高温对药品质量造成的安全风险，切实保障人民群众用药安全。重点对药品零售企业是否按照药品储存的特性对阴凉柜、阴凉区温湿度是否实时监控并按要求采取温湿度调控措施开展检查。

 烈日下，高温中，他们守土有责，守土尽责，不畏酷暑高热始终奋战在市场监管一线。（通讯员 刘佳俊）