中国食品新闻网讯（朱大治）为进一步做好白酒新国标释义与宣贯工作，全面提升我市监管人员及白酒生产企业相关人员质量意识和业务知识水平，有效防范食品安全风险和监管风险，近日，哈尔滨市市场监管局联合黑龙江省华测检测技术有限公司组织开展白酒新国标专题线上培训。本次培训邀请专家通过线上直播方式进行，全市共150余人参加培训。

培训中，专家对相关两项国家标准的新旧变化和修订的《食品生产经营日常监督管理办法》（总局49号令）进行了解读；对2021年酒类抽检数据以及高风险项目进行了详尽分析。

白酒新标准对饮料酒、发酵酒、蒸馏酒、配制酒、露酒的定义作出了调整，突出传统香型白酒的典型工艺特征，明确白酒不得使用食品添加剂，将调香白酒从白酒分类中摘出来，归属于配制酒；明确液态法白酒和固液法白酒不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂。白酒新国标的实施，提升了中国酒业标准化水平，进一步肃清了虚假宣传、模糊与混淆概念、以次充好等乱象，保护了消费者的合法权益，促进了白酒行业传统酿造技艺的保护和行业创新。

通过本次培训，使监管人员及白酒生产企业相关人员进一步明晰了白酒真实概念、生产工艺流程、白酒与调香白酒的区别，解除了大家心中的疑惑，为推动哈尔滨市白酒生产企业严格执行白酒新标准，落实食品安全主体责任，促进白酒产业高质量发展奠定了良好的基础。