为切实保障高考期间饮食安全，结合“守底线、查隐患、保安全”专项整治工作要求，,6月6日-8日，叶县市场监管局副主任科员郑红海带领相关股室、基层所、食品检验检测中心执法人员，叶县市场监管局对辖区内学校食堂开展高考食品安全专项检，全力护航广大师生饮食安全。

 此次检查，叶县市场监管局重点对考点食堂食品原料的采购和储存、食品制作加工流程、索证索票落实情况、食品留样、餐饮具清洗消毒、从业人员健康、明厨亮灶、高考期间菜单搭配等环节进行检查，了解考生食谱安排，对检查发现的问题要求立即整改到位。

 高考期间，叶县3个考场每个驻点安排4名以上监管人员，提前了解高考考点开设食堂情况，审核菜单，进行全过程监管。并要求各考点食堂要及时建立健全食品安全应急预案，做好突发事件应急处置工作。同时，要求他们认真落实食品安全主体责任，严格按照《餐饮服务操作规范》加工制作，务必做到烧熟煮透，严防高考期间群体性食品安全事件发生，确保广大师生饮食安全。

 叶县市场监管局还积极发挥食品检验检测中心作用，安排食品安全快检车和技术人员进驻考点食堂，现场对学校食堂购进的对蔬菜、肉类等食品进行农药残留快速检测，避免不合格食材流入餐桌。

 截止目前，叶县市场监管局共出动执法车辆32台次，执法人员67人次，检验蔬菜的农药残留39批次，合格率为100%。（通讯员 马相山 许文鹏）