中国食品新闻网讯（王飞 李琳）中高考临近，漯河市市场监督管理局源汇分局按照市市场监管局、市教育局联合印发的《关于进一步加强学校食品安全监管工作的通知》要求，结合实际组织执法人员开展中高考期间专项监督检查工作。

督促辖区各学校食堂及校园周边餐饮经营主体、集体供餐单位严格落实疫情防控和食品安全各项管理制度，定期规范开展自查工作，及时发现风险隐患，即时改正存在问题；督促指导餐饮主体明确专人负责食品原料进货查验和台账记录;指导学校食堂和校外供餐单位按照《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》(GB 31654—2021)和《餐饮服务食品安全操作规范》要求,规范食品加工制作行为,做到食品烧熟煮透、生熟食品分开存放、彻底清洗消毒餐具用具、按规定的温度和时间配送食品等；督促落实食品贮存、食品留样等各项食品安全管理制度，确保广大师生中高考期间食品消费安全。