为保障政协兰考县第十一届委员会第一次会议及兰考县第十六届人民代表大会第一次会议顺利召开，圆满完成“两会”期间食品安全保障工作，兰考县市场监管局充分发挥食品安全监管职能，提前介入，强化监管，积极为“两会”保驾护航。

 一是高度重视，周密部署。接到“两会”食品安全保障任务后，兰考县市场监管局重度重视、提早谋划、迅速部署，制定“两会”食品安全保障方案，并积极对接沟通，提前派出监管人员对接待单位进行食品安全隐患排查，重点对会议期间菜谱配制、现场加工操作场所及流程、食品原材料供货渠道、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样、操作专间等环节进行严格检查，要求供餐单位切实履行主体责任，全力做好“两会”期间食品安全保障工作。

 二是严把“四关”，全程保障。按照保障方案要求，兰考县市场监管执法人员对就餐、食品加工场所进行巡查监管，严把“四关”。一是严把进货关，对每次购进的食品原料进行查验，严格落实索证索票制度；二是严把消毒关，对每餐餐具进行严格清洗消毒；三是严把菜品质量关，对菜品的选料、清洗、加工、到摆台的过程进行全程监管；四是严把记录关，每天督促供餐单位做好晨检记录、消毒记录、食品留样记录。

 三是驻点监管，强化职能。“两会”期间，兰考县市场监管局专门安排4名食品监管经验丰富的执法人员提前入驻两会供餐单位，实施驻点全程监督保障和24小时应急值守，对每日的菜品严格审查，对每餐的菜单进行登记备案，消除食品安全隐患。

 四是开展快检，靶向问题。兰考县市场监管局利用快检设备现场对供餐单位的蔬果农药残留、菜品的中心温度、餐具表面洁净度等开展多项快速检测，全力保障了“两会”期间与会委员、代表及工作人员“舌尖上的安全”。