中国食品新闻网讯（王敬轩）以技传岐黄文脉，以膳扬豫养新风。9月18日上午，历时三天的河南省第二届药膳技能大赛闭幕式在焦作龙源湖广场圆满举行，全省各路参赛队伍历经层层淬炼、巅峰角逐，各大奖项悉数揭晓，本次省级药膳行业重磅赛事完美收官。

本届大赛赛程紧凑、内容充实，兼具专业性、实操性与文化性，全方位检验河南省药膳从业人员的专业素养与创新能力。9月16日，大赛以赛前专项培训和理论考试正式启幕，来自全省各地的70支参赛团队齐聚焦作、同台备战，聚焦药膳中医理论、食材配伍、养生原理等核心知识开展比拼，扎实筑牢赛事专业根基，充分展现了参赛选手扎实的理论功底。

9月17日大赛开幕式后，核心实操考核火热开赛。70支参赛团队分为上、下午两组轮番竞技，在180分钟的规定时间内，高效完成六道特色药膳的现场烹制。赛事紧扣焦作地域特色，明确要求参赛作品中至少一道融入怀药元素，深度挖掘、传承弘扬四大怀药养生文化，让传统道地药材与现代膳食养生深度融合。评审环节秉持公平、公正、公开的原则，评委团队从药膳配伍科学性、功效适配精准度、菜品色香味形呈现、创新创意理念及市场推广价值等多个维度，对每一份参赛作品进行细致严苛的综合打分，保障赛事专业水准。

经过三天理论与实操的双重比拼、激烈角逐，本次大赛各类奖项全部出炉，榜单花落各家。团体奖项中，食养组一等奖由新乡职业技术学院、信阳市职业技术学院斩获，食疗组一等奖归属巩义市公立中医院、郑州市骨科医院，各组别二、三等奖同步悉数揭晓。个人奖项方面，陈梦雪（信阳职业技术学院）等10名选手斩获食养组个人一等奖，王璐（巩义市公立中医院）等10名选手拿下食疗组个人一等奖，众多参赛选手凭借精湛技艺斩获各级个人奖项，尽显中原药膳匠人风采。其中，信阳职业技术学院代表队表现亮眼，依托中医药与旅游学院跨学科融合优势，斩获团体一等奖，同时斩获2项个人一等奖、2项个人二等奖、1项个人三等奖；漯河医专二附院代表队也凭借稳定发挥，斩获团体二等奖及多项个人奖项。

本次河南省第二届药膳技能大赛落地焦作，既是对河南传统药膳文化、怀药养生文化的深度传承与活化创新，也是对全省药膳行业技能水平、人才队伍建设的一次全面检阅。赛事以赛促学、以赛促练、以赛促创，搭建起全省药膳行业交流切磋、技艺展示、成果转化的优质平台，有效打通了传统中医养生文化与大众健康膳食的连接通道。

下一步，河南将以本次大赛为契机，持续深耕药膳产业发展，挖掘中医药食养文化内涵，培育高素质药膳技能人才队伍，推动传统药膳技艺创新升级、标准化发展，让“豫式药膳”走出赛场、走进大众餐桌，赋能中医药健康产业高质量发展，助力全民健康事业提质增效。