食品伙伴网讯 9月18日，广东省市场监督管理局发布2025年第32期通告，检出10批次不合格食品，涉及食品添加剂超范围、超限量使用问题，重金属污染物问题，质量指标问题等。

　　7批次食品检出食品添加剂超范围、超限量使用问题

　　7批次食品检出食品添加剂超范围、超限量使用问题，分别为汕头市龙湖区双启食品厂生产的汕头咸菜，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定；中山市众鲜原食品有限公司生产的野山椒（盐渍菜），糖精钠（以糖精计）不符合食品安全国家标准规定；潮州市振园果脯有限公司生产的特制老药桔，亮蓝不符合食品安全国家标准规定；连平县忠信镇洪达萝卜爽加工厂生产的洪达萝卜爽，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定；河源市绿州食品有限公司生产的渔芯泡菜（酱腌菜），二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定；东莞市廉康食品有限公司生产的湿米粉（非即食），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定；广州合溢食品科技有限公司生产的凉皮，柠檬黄不符合食品安全国家标准规定。

　　二氧化硫（以及焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等添加剂）对食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后均产生二氧化硫残留。摄入少量二氧化硫，可在人体内经酶转化后由尿液排出体外，一般不会对人体健康造成不良影响，但如果长期过量摄入二氧化硫，可能会对健康不利。

　　糖精钠作为常见的人工甜味剂，在安全限值下若被人体摄入，其不会被分解，随尿液排出体外，也不供给热量，没有任何的营养价值。但是如果超出安全限值使用，摄入过多很可能会加重肾脏负担，造成对肝、肾、膀胱的同步伤害。

　　亮蓝又名食用蓝色2号，属于水溶性非偶氮类合成着色剂，食品行业中适用于糕点、糖果、饮料等的着色。亮蓝必须严格按照标准使用，如果长期摄入，存在致畸、致癌的风险。造成食品中亮蓝不合格的主要原因有：生产经营企业超限量、超范围使用，或者未准确计量。

　　山梨酸及其钾盐为酸性防腐剂，具有较好的抑菌效果，对霉菌、酵母菌和好气性细菌的生长发育均有抑制作用。长期食用山梨酸超标的食品，可能会对人体的骨骼生长、肾脏、肝脏健康造成一定影响。山梨酸及其钾盐不合格的原因，可能是生产企业为延长产品保质期，或者弥补产品生产过程中卫生条件不佳而超范围使用。

　　苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）是食品工业中常用的一种防腐剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。长期摄入检出苯甲酸及其钠盐的食品，可能对肝脏功能产生一定的损害。苯甲酸及其钠盐不合格的原因，可能是生产企业为延长产品保质期，或者弥补产品生产过程中卫生条件不佳而超范围使用。

　　脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑制能力强。脱氢乙酸及其钠盐能被人体完全吸收，并能抑制人体内多种氧化酶，长期过量摄入脱氢乙酸及其钠盐会危害人体健康。《食品安全国家标准  食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定脱氢乙酸及其钠盐在规定的产品种类中为限量使用，但不包括米粉制品。此次抽检的湿米粉中脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检测值超标的原因，可能是受检单位在产品生产过程中未严格把关，存在超范围使用防腐剂的现象，也可能是生产企业为防止食品腐败变质违规使用了该食品添加剂。

　　柠檬黄是一种合成着色剂，常用于饮料类配制酒、糖果、风味发酵乳、腌渍蔬菜、果冻、膨化食品等制品。柠檬黄基本无毒，不在体内贮积，绝大部分以原形排出体外；但是如果长期过量食用，也存在健康风险。《食品安全国家标准  食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定淀粉制品中粉丝粉条不得使用。造成不合格的主要原因有：生产经营企业为增强原有色泽口感，超范围使用。

　　2批次食品检出重金属污染物问题

　　2批次食品检出重金属污染物问题，分别为惠州市中新梅菜食品有限公司生产的咸梅菜芯，铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定；德庆县荣华果子厂生产的无核黄皮，铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定。

　　铅是一种能够在生物体内蓄积且排除缓慢的重金属污染物。铅是一种慢性和积累性毒物。若长期或过多摄入铅含量超标的食品，铅会蓄积在体内，可能会影响大脑和神经系统，尤其会对儿童造成智力发育障碍和表现行为异常。不合格原因可能是该批次产品所在种植地土壤、水源受重金属污染、种植过程中富集环境中的铅元素。

　　此外，还有1批次食品检出质量指标问题，为深圳芙莱特营养与健康有限公司生产的生物素营养片，钠不符合食品安全国家标准规定。

　　钠是人体必需的营养元素之一，钠离子在体内有助于维持渗透压和酸碱平衡，协助生理功能正常运作。钠元素不达标原因，可能是原辅料质量控制不严，包括食品营养强化剂不满足质量规格要求、食品原料本底含量不清等；生产加工环节控制不严，包括生产加工过程中搅拌不均匀、企业未按标签明示值或企业标准的要求进行添加。

　　广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，分析原因进行整改；同时要求辖区市场监管部门将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案，按规定在监管部门网站上公开相关信息。

不合格食品信息

（来源：广东省市场监督管理局）