食品伙伴网讯 1月3日，浙江省市场监督管理局发布2024年第49期食品安全监督抽检信息通告，检出10批次不合格食品，其中，有7批次不合格食品检出食品添加剂超标、农兽药残留超标问题。

　　2批次食品检出食品添加剂超标

　　2批次食品检出食品添加剂超标，分别为诸暨市派派食品商行销售的标称杭州临安阿雄食品有限公司生产的好好剥山核桃（奶油味），二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定；松阳县好彩头食品厂生产的黄粿，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫进入人体不会对身体造成健康危害，但过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，熟制坚果与籽类、粮食加工品中不得使用二氧化硫。熟制坚果与籽类、粮食加工品中检出二氧化硫残留量的原因，可能是为改善产品色泽而超范围使用硫磺熏蒸或亚硫酸盐浸泡。

　　5批次食品检出农兽药残留超标

　　5批次食品检出农兽药残留超标，分别为温州邻福多超市有限公司销售的鳊鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；余姚市李工浩淡水产摊在美团（网店）销售的鳝鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；松阳县梅梅绿茶行销售的绿茶，吡虫啉不符合食品安全国家标准规定；瑞安市菜篮子批发交易市场唐国增摊位销售的牛蛙，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；瑞安市东豪淡水鱼批发部销售的鳊鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。

　　恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，养殖户允许使用恩诺沙星，养殖黄鳝、鳊鱼、牛蛙中恩诺沙星最高残留限量为100μg/kg，摄入恩诺沙星超标的食品，可能引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道不适等症状。恩诺沙星超标的原因，可能是在动物养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使产品上市销售时的药物残留量超标。

　　吡虫啉属内吸性新烟碱类杀虫剂，具有触杀和胃毒作用。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用吡虫啉超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，茶叶中吡虫啉的最大残留限量值为0.5mg/kg。茶叶中吡虫啉残留量超标的原因，可能是茶农在种植过程中违规使用；也可能是在临近采收的茶树上不当使用所致。

　　对抽检中发现的不合格产品，浙江省市场监督管理局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。

部分不合格食品信息

（来源：浙江省市场监督管理局）