为加强网络订餐外卖配送过程中的食品安全，避免食品在配送过程中受到二次污染，山东肥城市市场监督管理局“五步走”推进入网餐饮服务者“外卖封签”工作落实，保障消费者“舌尖上的安全”。

一是加大宣传，提高外卖封签知晓度。线上+线下多渠道加大对《山东省食品安全条例》中关于“外卖封签”规定的宣贯力度，组织外卖平台、入网单位、外卖骑手、群众代表等集中学习“外卖封签”相关规定，鼓励平台采取多种方式开展“外卖封签”宣传，同时对入网餐饮单位进行摸底，截至目前，肥城共有网餐饮单位1100余家。

二是约谈督促，提升外卖平台责任感。召开肥城市网络订餐第三方平台责任约谈会，督促各平台严格落实《山东省食品安全条例》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》相关规定，并开展全面自查自纠，确保整改到位。

三是丰富内涵，提高外卖封签功能性。联合美团、饿了么平台对外卖封签进行重新设计规划，增加投诉二维码（消费者如对外卖及配送不满意可通过扫描封签上的二维码第一时间向美团、饿了么进行投诉举报）、反餐饮浪费、食品安全、文明肥城君子之邑的公益宣传，截至目前，已印制外卖封签14万份。

四是检查走访，督促外卖封签落实。结合日常监督检查和“送服务 问需求”大走访活动，深入外卖平台和入网餐饮单位，了解外卖平台骑手人数、日常接单数量及在实施中遇到的困难问题，积极引导外卖平台尽快印制并常态化使用"食安封签"，鼓励外卖骑手做到无封签拒收餐，提醒骑手检查“食安封签”的完整性和有效性，有效防止运输过程食品污染。

五是监督抽查，持续追踪确保成效。联合美团、饿了么平台负责人对入网餐饮单位较集中的刘庄街、东区信业步行街和台湾城市广场商圈开展随机抽查，指导规范使用外卖封签，对未封签的16家入网餐饮服务提供者下达责令改正通知书并给予警告，持续跟踪确保整改到位。（朱有刚 刘书华 张晓明）