2024-3（下）卷首语：预制菜要吃得安全明白
文/沈慧近日，市场监管总局等六部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，聚焦预制菜标准体系建设、食品安全监管等4个方面，首次在监管层面对预制菜原辅料、预加工工艺等进行了界定。对于预制菜，消费者最担忧的莫过于食品安全...
2024-3（上）目录
2024-3（上）卷首语：加大科技创新力度加快发展新质生产力2024-3（上）孙宝国委员：探索建立食品安全谣言协同治理体系2024-3（上）孙东伟代表：探寻产业发展路径助力食用油行业高质量发展2024-3（上）王彩云代表：以科技创新推动产业...
2024-3（上）搭建招商桥梁 促进产业落地——旺旺集团到河北定兴县考察调研
文/钟石新2024年3月7日，在中国食品工业协会的牵线搭桥下，旺旺集团首席代表林天良带领集团总裁助理刘敬文、供应链中心总处长陈勇庆、供应链中心物流处处长朱纯刚一行赴定兴县，就旺旺集团投资定兴进行考察调研，双方成立了工作对接专班，就下一步深入...
2024-3（上）冷友斌代表：发展功能标识食品更好地满足人民群众对营养的需要
2024年全国两会期间，全国人大代表、飞鹤乳业董事长冷友斌向两会提交了《关于大力发展“功能标识食品”加快推动健康产业新质生产力发展的建议》。他建议，通过明确分类，开展试点、产学研合作等助推“功能标识食品”发展，可更好地满足人民群众对营养的需...
2024-3（上）卢庆国代表：促进食品添加剂创新与健康产业发展
文/朱晓倩2024年全国两会期间，全国人大代表、晨光生物科技集团股份有限公司董事长兼总经理卢庆国提交了“促进食品添加剂新品种发展”和“促进我国健康产业发展”等多份建议。卢庆国介绍，全球批准的食品添加剂数量约15000种，美国4000多种，我...
224-3（上）陈卫代表：涉及主动健康、生命早期研究等
文/韩肖今年两会期间，全国人大代表、中国工程院院士、江南大学校长陈卫带来多个食品营养相关建议。在促进我国食品营养与医学交叉研究方面，陈卫表示，主动健康是利用膳食营养、运动、心理等非医疗手段，提高人民生命活力，保持健康状态，既是对传统“被动医...
2024-3（上）郁瑞芬委员：将食育纳入基础教育强国建设从娃娃抓起
今年的全国两会上，针对这个问题，全国政协委员、上海来伊份股份有限公司总裁郁瑞芬带来了一份在基础教育中设置食育课程助力提高全民健康水平的建议。其实，去年的全国两会上，郁瑞芬就提交了一份《关注儿童健康，预防儿童肥胖性早熟蔓延》的提案。采访中，郁...
2024-3（上）王彩云代表：以科技创新推动产业创新 助力实现中国奶业高质量发展
文/沈美2024年全国两会期间，全国人大代表、国家乳业技术创新中心高级专家、伊利集团全球创新中心科学研究总监王彩云向大会提交了《以科技创新推动产业创新，发展新质生产力》的建议，她提到，我国奶业仍需激发产业加速升级的新动能，为消费者提供更高品...
2024-3（上）孙东伟代表：探寻产业发展路径 助力食用油行业高质量发展
文/李楠近日，全国人大代表、鲁花集团党委书记、董事长孙东伟在接受采访时表示，多年来，鲁花集团坚持以市场为导向，不断调整和优化产品结构、注重人才培养和引进，加强与各方合作，探寻产业发展路径，不断助力我国食用油行业高质量发展。鲁花集团重视科技创...
2024-3（上）孙宝国委员：探索建立食品安全谣言协同治理体系
文/韩肖今年全国两会期间，全国政协委员、中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学教授孙宝国就治理食品安全谣言建言献策。孙宝国告诉记者，近两年，有关食品安全的谣言屡禁不止，比如，关于食品安全的固有认知误区被反复炒作；对食品领域...
2024-3（上）卷首语：加大科技创新力度 加快发展新质生产力
文/史雅乔今年的政府工作报告提出，大力推进现代化产业体系建设，加快发展新质生产力。充分发挥创新主导作用，以科技创新推动产业创新，加快推进新型工业化，提高全要素生产率，不断塑造发展新动能新优势，促进社会生产力实现新的跃升。当前，我国经济已转向...
2024-2（下）目录
2024-2（下）卷首语：咖啡企业需聚焦下沉市场2024-2（下）洽洽食品全年营收68亿元零食量贩渠道表现抢眼2024-2（下）向森林要食品2024-2（下）一生尚德务实堪称食业典范半世革新求变铸就民族品牌2024-2（下）注册管理新规施行...
2024-2（下）我国食养文化及相关食器探究
文/蔡丹食养在中国历史悠久，约在商周之时，早期的食养已经形成，历代有关食疗的著作颇多，比如唐代名医孙思邈《备急千金要方》中的“食治篇”、金代医学家李东垣的《脾胃论》、元人忽思慧的《饮膳正要》。自上世纪70年代开始，我国中医药工作者对食疗药膳...
2024-2（下）我为粮油加油 ——让党建之花结出经营硕果
为提升党建业务融合效能，以高质量党建引领集团高质量发展，湖北农发集团2023年以来深入开展第二轮党建与生产经营互融互促“我为粮油加油”主题党建活动，集中宣传粮油系列产品品牌，推进产品销售与品牌推广共建共享，助推“湖北农发健康到家”品牌理念深...
2024-2（下）瑞幸咖啡首超星巴克成中国市场咖啡一哥 下一步如何走？
文/李乔宇近日，瑞幸咖啡披露的2023年业绩报告引发热议。公告显示，2023年，瑞幸咖啡实现总净收入249.03亿元，同比增长87.3%；同期，在美国会计准则（GAAP）下营业利润为30.26亿元，较2022年实现翻倍增长。行业竞争日益激烈...
2024-2（下）从中西饮食文化差异看中国预制菜发展路径
文/商亚博赵敏利在快速发展的全球化时代，中国预制菜产业面临着前所未有的发展机遇和挑战。随着生活节奏的加快和消费者需求的多元化，预制菜已成为现代社会中不可或缺的一部分。创新和多元化是推动这一产业持续发展的关键，随着消费者对健康和便捷饮食的日益...