2024-4（上）2024中国·兴化休闲食品发展大会成功举办
文/钟石新3月31日，2024中国·兴化休闲食品发展大会在兴化市成功举办。大会由中国食品工业协会、中共兴化市委员会、兴化市人民政府主办，中国食品工业协会糖果专业委员会、江苏省兴化经济开发区管理委员会承办，以“发展新质生产力，推动食品产业高质...
2024-4（上）乡村振兴与特色食品产业集群发展座谈会在东莞召开
文/钟石新2024年4月12日，由中国食品工业协会和京东集团联合主办，中国食品工业协会经销商工作委员会承办的“乡村振兴与特色食品产业集群发展座谈会暨中国食协、京东集团共推特色食品产业加速器”在广东东莞召开。中国食品工业协会副秘书长徐坚、农业...
2024-4（上）第六届全国食品经销商大会暨2024零售圈全渠道高峰论坛在东莞召开
文/钟石新4月13日，由农业农村部农业贸易促进中心和中国食品工业协会指导，中国食品工业协会经销商工作委员会和零售圈共同主办的“第六届全国食品经销商大会暨2024零售圈全渠道高峰论坛”在广东东莞举行。全国食品经销商大会已成功举办了五届，得到了...
2024-4（上）卷首语：新中式零食企业的“望闻问切”值得借鉴
文/何文英从已披露的休闲食品上市公司2023年年报来看，新中式零食企业跑出了惊艳的高增速，而他们的成功，或许得益于“望闻问切”。“望”可理解为对行业景气度的观测。数据显示，2022年我国休闲零食行业的市场规模已达到1.16万亿元，其中新中式...
2024-3（下）目录
2024-3（下）卷首语：预制菜要吃得安全明白2024-3（下）中国食品行业趋势发布会在成都召开2024-3（下）中国食协：2023年我国规上食企实现营收9万亿元2024-3（下）中国食品工业协会、新华网发布《玉米主食化趋势白皮书》2024...
2024-3（下）泗水鲟鱼：探寻美食背后的生态故事 品味自然之味
山东泗水是泗河的发源地，境内水资源丰富，水资源总量3.9亿立方米。目前，境内水产养殖面积达1960公顷，年产优质水产品5000吨，以鲟鱼、虹鳟鱼等冷水性名优鱼类养殖产业为主，其中鲟鱼养殖产量约1500吨，鲟鱼是世界上现有鱼类中体形大、寿命长...
2024-3（下）华润啤酒 2023 年营收净利双位数增长啤+白 双轮发展迈入快车道
文/王丽新梁傲男2023年是华润啤酒成立三十周年、是“3+3+3”战略最后一个3年战略的开局之年，是正式进军白酒市场的第一年，也是喜力啤酒150周年，以及华润啤酒牵手喜力合作的第一个五年的收官之年。如此重要的年份，华润啤酒会交出怎样的成绩单...
2024-3（下）解码天水麻辣烫背后的新流量经济
文/康劲从3月初开始，甘肃天水的麻辣烫意外出圈，全国各地的游客、美食博主纷纷涌入，千里奔赴，火辣滚烫。天水麻辣烫成为继淄博烧烤、“尔滨”冰雪后，中国消费市场的又一段“消费传奇”，让人随手就触摸到那股汹涌澎湃的“新流量经济”。“新流量经济”不...
2024-3（下）辽宁沈阳：打好食安保胃战 守护城市烟火气
文/王文郁与日常食品抽样检测、执法检查等工作相结合，突出元旦、春节等节假日和校园开学季等重点时段食品安全监管，辽宁省沈阳市市场监管部门开展食品安全“守护蓝”行动，在“全景”中突出“特写”，用高质量的服务举措促进消费环境提档升级，以全面保障食...
2024-3（下）紧盯新业态食药安全问题 规范收费探店视频广告发布行为
文/孙永立为深入学习贯彻党的二十大、全国两会精神，在“3·15”国际消费者权益日来临之际，最高人民检察院发布了10件消费者权益保护检察公益诉讼典型案例，切实提高食品药品安全领域公益诉讼办案质效，更好维护人民群众合法权益。2023年，全国各级...
2024-3（下）关注预制菜新规：社会各界反应不一
文/孔德晨预制菜中不得添加防腐剂、使用预制菜要明示——近日，国家市场监管总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》(以下简称《通知》)，首次明确预制菜定义和范围，加强对预制菜的监管。对此，消费者怎么看？餐厅、...
2024-3（下）关注预制菜新规：市场监管解读详情
文/孙永立近日，市场监管总局、教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委等部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》（以下简称《通知》），市场监管总局相关司局负责同志就《通知》有关情况回答记者提问。问...
2024-3（下）首次明确预制菜范围界定 行业发展迎政策规范
文/朱晓倩市场监管总局等六部门3月21日联合发布《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》（以下简称《通知》）。《通知》聚焦预制菜范围、标准体系建设、食品安全监管和推进产业高质量发展四个方面，首次在国家层面明确预制菜范围。根据《...
2024-3（下）中国食品工业协会、新华网发布《玉米主食化趋势白皮书》
文/钟石新2024年3月20日，由中国食品工业协会和全国糖酒会组委会联合主办的“中国食品行业趋势发布会”在成都举行。发布会上，《玉米主食化趋势白皮书》正式发布。白皮书由中国食品工业协会、新华网共同编写，中国食品发酵工业研究院有限公司和黑龙江...
2024-3（下）中国食协：2023 年我国规上食企实现营收 9 万亿元
文/钟石新3月20日，中国食品行业趋势发布会在四川成都举行，会上，中国食品工业协会副秘书长张京玉发布了2023年度我国食品工业经济运行情况，并对行业数据进行了详细解读。数据显示，2023年，我国规模以上食品工业企业实现营业收入9.0万亿元，
2024-3（下）中国食品行业趋势发布会在成都召开
文/孙永立高金争3月20日，由中国食品工业协会和全国糖酒商品交易会组委会联合主办的中国食品行业趋势发布会在成都召开。作为本届糖酒会的官方重点活动，发布会发布了我国2023年食品工业运行数据、地方食品产业发展和招商政策、创新产品、前沿技术、创...