秋天给孩子吃糯米更补气却难消化，这样做就好了
给孩子推荐糯米食品，我总是比较谨慎。糯米确实能起到补中益气的效果，但糯米食物不好消化，家长也容易给孩子吃错法、吃过量，使糯米有益的部分发挥不出来，反而拖累身体。比如，元宵节的时令食品汤圆、元宵，端午节的粽子，甚至不少地区早餐常食的烧卖，都是...
馒头包子等发酵食品的“前世今生”
在我国，当祖先们还不知道微生物是何物的时候，就已经娴熟地把它们应用于馒头、包子、黄酒、奶酪、豆豉、腌菜、腊肉等各类传统发酵食品的制作中了。这些美食养育华夏儿女的同时，也满足着人们的味蕾，形成了独特的东方饮食文化并传承至今。现在，我们利用现代...
超巴氏杀菌ESL和UHT有哪些区别
牛奶处理成可以销售的商品，卖什么样的价格，很多时候取决于原奶的质量和贮存时间。首先说原奶的质量，这个可以说是决定原奶将会用来生产哪种产品的重要因素。谁会用好的牛奶去生产酸酸乳呢?几块钱一盒的酸酸乳，如果不是迎合了消费者稀奇古怪的口味需求，根...
藕里有泥，三招处理
时下正值莲藕大量上市，其生长在淤泥里，采摘时如果断裂，可能导致泥沙进入孔隙中。经过长时间的运输，沉淀在莲藕孔里的淤泥就会变干，很难清洗，这里给大家推荐几个处理方法。流水冲泥。把两头切去，将莲藕孔对准水龙头依次挨个冲洗。这种方法主要是利用水强...
焯水,各种食材都有要领
焯水是很多食材烹调前需要经历的步骤，不但有助去除异味和有害物质，还能缩短烹调时间。需要提醒大家的是，焯水不是简单地将食材放入热水中烫一下，它有很多学问，并且每类食材的操作要领也不一样。蔬菜，放点盐，加点油。焯烫蔬菜时，其中的水溶性营养成分，
一天俩核桃，补足欧米伽3
欧米伽3脂肪酸是一类对健康有多种好处的多不饱和脂肪酸。多项研究证实，其产生的衍生物具有降低血压、炎症反应和血液凝固性等作用，从而对预防心血管疾病有益。国际脂肪酸和脂类研究学会推荐，成年人每天应摄入500毫克欧米伽3脂肪酸。《中国居民膳食指南...
不细嚼食物就下肚 水分多稀释消化液 汤泡饭其实很伤胃
老年人常常面临吞咽、消化吸收功能不好，牙齿松动或脱落等问题，而汤泡饭由于含水较多、容易吞咽，同时制作简单，既节省时间，又能顺便处理剩菜剩饭，深受老人喜爱。在我国，汤泡饭多以热水、菜汤泡饭为主，老人常常认为，经汤泡过的饭会变得更松软，更容易下...
你给宝宝喝的酸奶是“真”的吗？选购看这些标准
很多孩子都喜欢喝酸奶，而给孩子喝酸奶能促消化、益肠道，基本每个家长都不会拒绝。“几岁的孩子才适合喝酸奶？”“把酸奶加热后再给孩子喝，是不是就没那么寒了？”“如果自制酸奶，纯天然不含添加剂，再加些温性水果调和性味，是不是就能给孩子喝呢？”.....
为何得了皮肤病不能吃海鲜？
皮肤作为人体的第一道生理防线和最大的器官，时刻参与着机体的功能活动，机体的任何异常情况都会在皮肤表面反映出来，最常见的就是皮肤病。皮肤病是一种常见病，是皮肤受到内外因素的影响后，形态、结构和功能均发生变化，产生病理的过程，并产生各种相应临床...
水果很甜是因为注射了甜蜜素 不存在！
秋天的可爱，除了秋高气爽，还有瓜果飘香。但有不少人发现，现在的水果好像比10年前的水果更甜了，甚至最近有传言称，这是果农为了让水果能卖个好价钱，往水果里注射甜蜜素来增加甜度。这是真的吗？甜蜜素是一种无营养甜味剂，是国际通用的食品添加剂。它价...
服药时吃这4类食品，可能会引起中毒
平时口服药物对大家来说是最为简便的方式，也有着较好的依从性。但是，服药时吃某些食品，可能会影响到药物的吸收与代谢，从而引发严重的中毒现象。今天安安就带你了解这些服药的饮食注意事项~1、需要忌酒的药包括头孢菌素类药物（如头孢哌酮、头孢曲松、头...
关于黄曲霉素的知识点都在这儿
10月19日，国家卫生健康委微信公众号“健康中国”发布消息称，10月5日黑龙江省鸡东县发生一起因家庭聚餐食用酸汤子引发的食物中毒事件，9人食用后全部死亡。现已查明致病食物是被致病菌污染的酸汤子。起初，致死原因曾被判定为黄曲霉素中毒，但该结果...
预防植物性食物中毒 提早排除隐患是关键
植物性食物中毒一般是因误食有毒植物或有毒植物种子，或烹饪加工方法不当，没有把植物中的有毒物质去掉引起。最常见的植物性食物中毒含四季豆中毒、毒蘑菇中毒、发芽马铃薯中毒、生豆浆中毒等。贵阳市市场监管局提醒，植物性食物中毒没有特效疗法，尽早排除隐...
荤菜也能吃得健康？“白肉”可以作为荤菜的首选
鱼、禽、蛋和肉都属于动物性食物，也就是我们常说的荤菜，它们是人类优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源，是平衡膳食的重要组成部分。动物性食物中蛋白质不仅含量高，而且氨基酸组成更适合人体需要；但动物性食物一般都含有一定量的...
姑娘果：低卡营养两不误
姑娘果又叫锦灯笼，为茄科类植物一年生草本，别名红姑娘果、锦灯。姑娘果外形像樱桃或浆果，但却是西红柿的近亲，植株寿命一般为8年。姑娘果生长在全国各地的山区或半山区，东北最多见，在国外广泛分布于非洲南部、马达加斯加、法国以及南美洲的安第斯山脉。
奶茶可能不含奶，多为勾兑含糖多
入秋以来，“秋天的第一杯奶茶”忽然一夜间爆红，不仅上了热搜，几乎所有年轻人的朋友圈也都在一夜间被刷屏。记者注意到，身边的奶茶店今年如雨后春笋般一个个冒出来，在记者所居住社区周边一公里范围内，竟有十来个奶茶店，且个个生意都不错，不仅窗口前总是...