食品安全消费提醒：注意汛期食品安全
近期咸宁市连续强降雨，部分地区出现积水内涝，食品安全风险隐患提高。为切实保障人民群众饮食健康安全，咸宁市市场监管局发布汛期食品安全注意事项，提醒食品生产经营者和广大消费者防范食品安全风险：一、食品生产经营企业要严格落实“日管控、周排查、月调...
一到夏天就“嗨”的黄曲霉菌
一到夏天，黄曲霉菌就很“嗨”很活跃。尤其在潮湿闷热的天气，其常会导致食物发霉，是个让人头疼的家伙，甚至还因此被贴上了“身边超级致癌物”的标签。不过，来自食品与健康研究领域的权威研究显示，很多时候，黄曲霉菌没有人们“脑补”的那么“恐怖”；而对...
喝苏打水，真的能中和胃酸吗？
生活中，苏打水常被认为是一种健康饮品，尤其受到胃易泛酸者的青睐。南京市民陆女士工作压力一大就容易泛酸、打嗝，于是在办公室囤了一箱箱苏打水，“碱性水可以中和一下胃酸，总比喝碳酸饮料好啊。”不过，宝妈许女士却有截然相反的体验，孕早期因为反胃、呕...
复合B族维生素咀嚼片可以常吃吗？
当代青年人由于高强度的工作压力、不良的生活习惯、锻炼的缺乏，导致健康状态日渐堪忧，亚健康状态日益增多。与此同时，为迎合年轻人对自我健康的关切，诸多直播带货各种品牌的保健品，那么这种投机取巧的方法真的有助于身体健康吗？今天我们以销量较高的血橙...
油柑是“窜稀神器”吗？
油柑是“窜稀神器”吗？油柑是否促进排便和个人体质及和油柑品种有关，大部分油柑膳食纤维、多糖含量低，不能促进排便。免责声明：凡本网注明“来源：XXX(非中国食品新闻网)”的作品，均转自其他媒体，转载的目的在于传递更多的信息，仅供网友学习参考使...
冰淇淋、雪糕、冰棍的区别，你知道吗？
夏日炎炎，冰淇淋、雪糕、冰棍等“清凉食品”逐渐热销，不少小区便利店的“冷饮批发”生意火热。这些同为“消暑神器”的冷冻饮品，它们的区别是什么呢？消费者如何选择才能吃得安全、吃得放心呢？识冷饮：生产标准不一样从食品分类上说，人们从超市冰柜里看到...
膳食纤维不能被胃肠道消化吸收，也不会产生能量，所以没营养？
中新网6月11日电膳食纤维被称为“第七大营养素”，它能够减轻血糖波动，促进肠道蠕动缓解便秘，并软化大便降低痔疮风险，还能够防止腹泻。膳食纤维还能增加食物体积，让我们早点感到“吃饱”，避免热量摄入超标。此外，膳食纤维还能改善肠道菌群状态，进而...
院士、专家共解无糖饮料五大迷思
央广网北京6月12日消息（记者雷妍）如今，无糖饮料成为便利店、超市的饮料柜的主角。根据尼尔森数据显示，2023年无糖饮料的体量达241亿元，同比增长26%。无糖饮料消费暴涨，但不少人仍心存疑虑：无糖饮料真的不含糖吗？甜味剂真的安全吗？无糖饮...
喝牛奶的3个误区，你中招了吗？
奶类是一种营养成分齐全、组成比例适宜、易消化吸收、营养价值高的天然食品，富含优质蛋白质、钙、镁、钾、锌、硒以及维生素B2等营养素。奶类中蛋白质所含的必需氨基酸比例符合人体需要，其中的磷酸钙易于消化吸收，是膳食钙质的良好来源。此外，奶类中的乳...
地中海饮食有助女性降低死亡风险
国布莱根妇女医院对25000多名初始健康的美国女性进行了长达25年的跟踪调查，发现摄入地中海饮食较多的人，全因死亡率降低23%。相关研究发表于最新一期《美国医学会杂志》。地中海饮食是一种以植物为基础的多样化饮食。该饮食方式主要摄入坚果、水果...
饮酒后，吃辣椒可预防胃黏膜损伤
记者6日从天津大学获悉，该校生命科学学院康君副教授团队研究发现，辣椒中辣味成分主要来源——辣椒碱，可激活胃内抗氧化系统，预防酒精所致的急性胃黏膜损伤。此外，团队发明的由白蛋白包被的辣椒碱纳米制剂，可以显著提高药物溶解度和递送效率，在酒精导致...
冷冻食品有保质期吗
冷冻饺子、冷冻肉，冷冻馒头、冷冻海鲜……不少人家的冰箱里都冷冻了不止一种食材，有些家庭的冷冻食材甚至在冰箱里待了不止一个月。那么，食品长时间冷冻好不好？冷冻食品有没有保质期呢？中国营养学会注册营养师、山西医科大学教授、博士生导师程景民接受《...
高考临近的考生如何科学饮食
高考临近，考生如何科学饮食成了很多家长关心的问题。专家提醒，考生在备考期间，切忌盲目进补和过量饮用提神饮料，应保证睡眠、注意营养、适度运动。营养专家建议，越临近高考，越不要让孩子改变平常饮食习惯。一些家长认为进补可以提高记忆力，购买保健品给...
得了脂肪肝到底应该怎么吃？营养专家告诉你
在做体检时，经常有人表示自己查出了脂肪肝。据央视新闻报道，近年来我国脂肪肝发病率逐年升高，根据最新的估算，我国成人脂肪肝患病率达到20%～30%，也就是说，几乎平均每3个成年人中就有1人患有脂肪肝。什么是脂肪肝？得了脂肪肝到底应该怎么吃？6...
单一食品减肥法真的有效吗？
“只吃汉堡也能瘦”“只喝奶茶也能瘦”，打开一些短视频平台，能刷到许多博主推荐类似的减肥方法。这类方法的一个共同特征是，要求人们日常饮食中只吃一种食物，以达到减肥的目的，因此被称作单一食品减肥法。到底吃哪种好呢？网络上众说纷纭：汉堡、奶茶、红...
从幼年开始吃花生能预防青春期过敏
从婴儿期到5岁，给孩子科学地喂食花生，可使他们在青少年时期花生过敏的发生率降低71%。英国伦敦国王学院发表在《新英格兰医学杂志·证据》上这一新发现，提供了一项证据，证明早期在婴儿饮食中添加花生能够长期预防花生过敏。在北美、英国、西欧和澳大利...