为深入贯彻全国和全省食品安全办主任会议精神，进一步贯彻落实国家市场监督管理总局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（总局令第60号）和《河南省食品销售企业落实食品安全主体责任监督管理办法（试行）》，推进“两个责任”落地见效，11月25日，河南省市场监管局召开全省食品销售企业落实食品安全主体责任视频培训会议，各市、县市场监管局食品经营监管人员、食品销售企业代表共计1200人参加线上视频会议。省市场监管局食品安全总监庆凌出席并讲话。

    今年9月，国家市场监督管理总局颁布《规定》后，河南省市场监管局高度重视，迅速行动，结合工作实际，制定出台了《河南省食品销售企业落实食品安全主体责任监督管理办法（试行）》，进一步细化全省食品销售企业落实食品安全主体责任具体要求，并严格督促食品销售企业建立健全食品安全责任体系，落实食品安全管理机制。按照食品安全总监、食品安全管理员“应配尽配、能配尽配”的原则，目前全省已有8696家食品销售企业配备了食品安全总监，156967家食品销售企业配备了食品安全管理员，并向社会公示了首批508名企业食品安全总监。

    此次会议紧紧围绕健全食品安全责任体系、完善风险防控机制、落实主体责任重点工作等内容进行培训，特别对《河南省食品销售企业落实食品安全主体责任监督管理办法（试行）》进行了细致解读，要求食品销售企业要抓住主要负责人、食品安全总监、食品安全员“三类人”，管好日管控、周排查、月调度、年总结“四件事”，健全《每日食品安全检查记录》《每周食品安全排查治理报告》《每月食品安全调度会议纪要》《年度食品安全工作总结》“四本账”，对有效识别风险、建立风险管控清单、加强培训与考核、保障食品安全总监和安全员有效履职等重点环节提出明确要求。会上，郑州丹尼斯百货有限公司食品安全总监代表全省食品销售企业宣读《企业落实食品安全主体责任规定倡议书》，驻马店市市场监管局代表市场监管部门就贯彻落实《规定》作表态发言。

    会议指出，市场监管总局印发的“两个责任”意见和《规定》，是深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全重要论述指示的有力抓手，是今后一个时期做好食品安全治理的指导性文件，为破解监管难题提供了制度支撑；抓住企业食品安全总监、食品安全员关键少数，抓住主体责任主线，为确保企业贯彻落实食品安全法律法规、切实防控食品安全风险提供了有效抓手。各地要高度重视，认真学习，深刻理解核心要义，进一步谋划和强化食品安全监管工作。

    会议强调，各地要在贯彻落实工作中准确把握政策精神，科学统筹发展和安全关系，坚持把推动企业主体责任同落实属地管理责任、监管部门责任有机结合；把推动企业主体责任落实与服务企业发展相结合；把推动企业主体责任落实与食安创建等重点工作相结合；把推动企业主体责任落实与监管执法相结合，统筹安排部署，稳妥全面推进工作落实。

    会议要求，各地要进一步强化组织，压实责任，把贯彻落实“两个责任”意见规定和《河南省食品销售企业落实食品安全主体责任监督管理办法（试行）》作为当前和今后食品安全工作的重中之重，指导企业切实强化第一责任人意识，提升企业履行主体责任能力，压紧压实企业主体责任，制定培训推进方案，逐级组织对食品安全总监、管理员的培训。采取“四不两直”和“双随机、一公开”等方式，强化监督指导。加强对企业落实主体责任情况进行监督检查，进一步压实监管部门和企业责任，加快推进“两个责任”意见规定和《河南省食品销售企业落实食品安全主体责任监督管理办法（试行）》落地见效。

    临近年底，各地要对照省市场监管局年初工作要点、各项专项行动和专项治理安排以及年度食品安全评议考核细则等要求，逐项梳理工作进度，及时查漏补缺，加快整改提升，确保全年考核任务圆满完成。同时，要结合本地实际，厘清工作思路，找准突破点和发力点，提前谋划2023年食品经营安全监管工作。（李志强）