中国食品新闻网讯（蒋颂）7月3日，源汇区创建办在大刘镇组织召开餐饮环节食品安全示范城市培训观摩会，大刘镇副镇长郭龙辉主持会议，源汇区食安办综合组、宣传组负责人现场指导。

会议就压实食品安全两个责任、加强食安创建宣传、落实创建评分细则等方面，对大刘镇的食安创建工作开展情况进行了阶段性的总结。会议再次强调：作为食品安全的第一责任人，务必压实岗位职责，在做好食品安全管理工作的同时，贯穿“俭以养德，文明餐桌”的反餐饮浪费理念，建立并严格落实食品安全自评自查工作机制，根据实际情况分析研判风险，一经发现，立即采取有效措施消除，确保每个细节都落到实处，不留隐患。

结合辖区实际情况，工作人员组织辖区餐饮经营户在示范点位进行观摩交流，引导餐饮经营户对照示范点位的创建情况，找短板、补差距，充分发挥示范点位“以点带面”的引领作用；现场为餐饮经营户解疑答惑，引领经营者汲取示范点位的先进创建经验、取长补短，促使辖区所有餐饮店达标提高；督促辖区每个餐饮经营户都能够在保持前期创建成果的基础上，细化措施，再次提升落实落细，全面达成食安共识，筑牢食安防线。

下一步，大刘镇将继续“高标准、严要求”巩固创建成效，进一步落实创建细节，全面压实食品安全三方责任，加大食品安全宣传力度，促使辖区形成“人人知食安、人人参与食安”的浓厚氛围，力争创建成效再上新台阶。