产业创新丨2022—2023年益生菌行业创新趋势揭晓
当前，益生菌行业正处于蓬勃发展的重要时期，基于行业的长期积累和科技的不断发展，益生菌菌株资源库得以不断丰富，为突破益生菌产业化的瓶颈提供了必要条件。近年来，益生菌行业以益生菌菌株功效性系统评价及其应用为发力重点，为产品研发与创新注入了强劲动...
中国热科院品资所在木薯高光效和淀粉积累的机制研究领域取得新进展
近日，中国热科院品资所研究团队在木薯高光效和淀粉积累的作用机制研究方面取得新进展，成功揭示了木薯镁离子鳌合酶D亚基MeChlD基因在光合作用和淀粉积累中的作用机制，研究结果为提高木薯块根产量提供理论依据和重要基因资源。木薯是一种介于“C3”...
青花菜生产全程质量安全风险管控指南
青花菜生产全程质量安全风险管控指南农业农村部农产品质量安全风险评估实验室（杭州）青花菜又名西兰花、绿菜花等，是十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种，原产于意大利，我国自改革开放后在上海、昆明等地引种成功以来，由于其广泛的适应性迅速推广到全国各地，
中国农科院果树所与山东招远合作共建胶东半岛果树产业研究院
近日，中国农业科学院果树研究所（以下简称果树研究所）和山东省招远市人民政府在北京举行合作共建“中国农业科学院果树研究所胶东半岛果树产业研究院”签约仪式。签约仪式上，果树研究所曹永生表示，果树所作为国家果树战略科技力量，将紧紧围绕“四个面向”...
中酒协牵头制定两则啤酒行业团体标准
5月28日，北京商报记者从中国酒业协会官微获悉，中国酒业协会发布了《啤酒侍酒师职业技能要求和服务规范》与《啤酒智能酿造与数字化生产管理要求》两则与啤酒行业相关的团体标准制订通知，面向行业公开征集起草单位。根据中国酒业协会信息显示，为适应啤酒...
智能农机高效建设“天府粮仓”
每小时旋耕整地超4亩、施底肥超过20亩、插秧5亩以上……在“天府粮仓”大地上，一台台智能化农机助力水稻种植户们抢抓农时、高效作业。据介绍，当前正是四川省麦茬水稻栽插的关键时期，农户们要在5月完成大部分水稻机插作业。在四川省德阳市中江县金穗源...
中国休闲食品科学“三减”倡议重磅发布
休闲食品作为人们日常生活中的一部分，在满足人民日益增长的对美好生活需求中发挥了重要作用。随着经济发展和消费水平的不断提高，消费者的健康需求也在不断提升。5月23-24日第十届中国休闲食品科技创新与产业发展大会在江苏省盐城市成功召开，期间来自...
中酒协计划成立科教设计装备技术委员会
5月23日，北京商报记者通过中国酒业协会官方微信公众号发布的内容了解到，中国酒业协会（以下简称“中酒协”）计划成立中国酒业协会科教设计装备技术委员会及征集委员。据了解，中国酒业协会科教设计装备技术委员会是由装备制造、工厂设计、信息化数字化研...
引领小农户搭现代农业快车
面对小农户日益多样化、个性化的农业科技服务需求，形成公益性服务与经营性服务融合发展、专项服务与综合服务相结合的农业科技服务格局，才能更好满足小农户全程化、精准化和个性化的农业科技服务需求。一段时间以来，黑龙江、吉林、辽宁等多个产粮大省积极推...
“十四五”国家重点研发计划“中国新一代奶粉研制”项目启动
5月21日，“十四五”国家重点研发计划“食品制造与农产品物流科技支撑”重点专项——“基于中国母乳研究的新一代婴配乳粉制造技术研究及示范”项目启动会在黑龙江省哈尔滨市召开。该项目由飞鹤乳业牵头，是“食品制造与农产品物流科技支撑”重点专项202...
中国农业科学院：与产品生产厂家无关联关系
前不久，上海市消费者权益保护委员会曝光：“由中国农业科学院和张家口农业科学院专家研发”的“高膳食纤维食品”——好福燕麦麸圈，膳食纤维含量实测值低于标签标示值，上海市消保委发出查询函进行求证却未收到正式的书面函复。（《中国消费者报》2023年...
我国加快推进节粮减损 耕好“无形良田”
5月21日，全国粮食和物资储备科技活动周在安徽省合肥市启动，科学减损成为今年活动周聚焦的主题之一。记者从此次活动上了解到，目前我国农户储粮损失数量大幅下降，国有粮库储粮损耗率控制在正常合理水平，粮食储存环节节约减损取得显著成效。我国粮食生产...
推动“食育”普及 助儿童青少年远离慢性病
“不良的饮食习惯，导致糖尿病、高血压、高血脂等一些原本在成年人中发生的慢性病，开始出现在儿童青少年群体里。”国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山5月20日表示。今年5月20日是第34个中国学生营养日。当天，由北京市于若木慈善基金会主办的202...
中国菌物学会菌文化分会会长、中国食用菌协会专家委员会副主任委员韩省华：猴头菇产业发展需要健康的行业环境
“猴头菇简称猴菇，近年来因为猴菇引发的商标纠纷使得该产业面临发展困局，因此猴头菇产业的发展需要健康的行业环境。”日前，中国菌物学会菌文化分会会长、中国食用菌协会专家委员会副主任委员韩省华接受采访时表示。据介绍，猴头菇，在民间一般都称为猴菇，
北京一轻控股首都酒业总经理刘立清 酒行业高质量发展坚持长期主义
白酒香型消费的多元化时代来临。从香型来看，酱香型白酒是增长最快的品类，同时也是利润最高的品类。2022年，酱香型白酒以10％的产能，实现白酒总收入的33%、总利润的40%。一轻将首都酒业打造成产供销一体化一流酱香白酒企业，力争5-10年，中...
海藻保鲜膜：来自海洋的天然“塑料”
图为中国海洋大学许加超教授团队研发的海藻保鲜膜。受访者供图科学家们发现，海藻富含多种多糖类物质，这些多糖类物质形成凝胶后可以延展成薄膜，较好的柔韧性使其拥有制作保鲜膜的潜质。海藻保鲜膜可以和包裹的食品一起进行烹饪或直接食用，如果不慎被人们丢...