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小仙炖以科研创新引领品质升级 推动行业高质量发展

2022-07-19 21:33:30来源: 中国食品新闻网

  近日,小仙炖鲜炖燕窝创始人、首席产品官、首席可持续发展官林小仙作为燕窝行业代表,受邀出席“2022年中轻质量基础创新大会暨国家市场监管技术创新中心(轻工消费品质量安全)成立大会”,并在会上分享了小仙炖近期在科研方面取得的新成果,创新同位素技术在燕窝唾液酸鉴别方面的应用,其科研创新能力获得了行业各界的高度肯定。

  燕窝原料品质关系着产品的品质,一直以来,燕窝中的唾液酸是消费者非常关心的问题。针对此,小仙炖与中国食品发酵工业研究院开展“燕窝产品中唾液酸鉴别技术”的专项研究。创新在燕窝行业内引入“稳定同位素技术”,通过建立燕窝产品中唾液酸同位素检测方法,研究不同来源的唾液酸碳稳定同位素的异同,从而对天然唾液酸及发酵唾液酸进行鉴别。目前该研究成果已申请发明专利。该技术的创新引用,也将更好的保护消费者权益,让消费者吃的放心,同时也将进一步推动行业高质量发展。

  小仙炖一直以来非常重视科研。此前,小仙炖已与中山大学、广州中医药大学、中国农业大学均合作开展了燕窝基础科研研究,致力于燕窝现代药理及功效的研究,为燕窝行业发展注入科研力量。目前,小仙炖共拥有授权专利36项,包含北京总部授权专利20项及霸州工厂授权专利16项。

  此外,小仙炖还成立鲜炖燕窝科学研究基金,组建专家学术委员会,形成“基础科研+大研发”双轮驱动的科研战略,进行全方面研发管理,进而推动燕窝行业的科技创新。同时,河北省燕窝鲜炖技术创新中心也成功落户小仙炖,充分认可了小仙炖在科研创新领域的不懈努力与科研实力,小仙炖将持续通过科研引领品质升级,推动燕窝行业的发展。

  作为鲜炖燕窝头部企业,小仙炖未来还希望在为消费者们还原一碗跟手工炖煮一样匠心品质的燕窝的同时,持续聚焦燕窝科研,深耕科学研究,通过不断提升科研创新能力,引领产品品质升级,增强燕窝行业的信任,赋能中式滋补行业的高质量发展。


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