给癌细胞植入“特洛伊木马” 机械纳米手术或改善脑癌治疗
科技日报北京4月13日电(记者张梦然)加拿大多伦多病童医院和多伦多大学科学家联合开发了一种称为机械纳米手术的治疗肿瘤细胞的新方法，即使是对侵袭性、化疗耐药癌症也有效。研究成果发表在最新一期《科学进展》杂志上。胶质母细胞瘤(GBM)是最常见和...
“无糖”食品真的无糖吗？
随着社会经济发展，生活条件逐步提高，健康越来越受大家的关注，糖分过量摄入的危害日益被重视，无糖食品逐渐开始走红。诸如0糖0脂碳酸饮料、无糖低脂饼干、0糖低卡脂燕麦、无糖低卡固体饮料、糖尿病人专用无糖零食……琳琅满目的无糖食品仿佛自带健康光环...
浓香型白酒没有按照推荐性标准要求标注“产品类型固态法白酒”，属于标签瑕疵吗？
问：新的浓香型白酒的产品推荐性产品标准在2022年4月1日正式实施，标准要求在产品标签上应标注：“产品类型浓香型白酒”，2022年4月1日以后生产的浓香型白酒，在产品标签上没有标注：“产品类型固态法白酒”。此行为属于食品标签瑕疵吗？如果不属...
国门安全知多点——鲜牛奶&纯牛奶
欢迎来到这一期的“国门安全知多点”。俗话说得好，民以食为天，今天我们就来聊聊被誉为食物界的“补钙之王”——牛奶。大家有没有留意过，为什么都是牛奶，部分进口牛奶在常温下的保质期长达一年半之久，而有些牛奶在4℃仅能保存7天？其实，这与不同的杀菌...
轻微低体温可能有助延寿
科技日报讯(记者张梦然)英国《自然·衰老》杂志最新发表的一篇生物学论文报道了一种潜在机制，该机制或能解释低温如何延长了线虫寿命，并减少年龄相关性蛋白质功能失调。此前有研究显示，适当降低线虫、果蝇和小鼠这类动物的体温能延长它们的寿命。体温适度...
经常流鼻涕就是鼻炎？专家：当心脑脊液鼻漏
邓泽义团队在手术现场广东省第二人民医院供图中新网广州4月8日电(蔡敏婕朱健黄怡辛)今年4月8日是第21个“全国爱鼻日”。鼻塞、打喷嚏、流鼻涕……这些症状常常容易被患者忽视或误认为感冒。广东省第二人民医院耳鼻咽喉头颈外科主任邓泽义提醒，当鼻腔...
胃，你还好吗？这份养胃指南请收好
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农药残留限量放宽25倍，韭菜还能吃吗？权威解释来了
韭菜是常见蔬菜，加工和食用方式都非常多样，因为鲜美的口感和独特的香味儿而受到很多消费者的欢迎。即将于今年5月11日起实施的《食品安全国家标准食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》中，将韭菜中腐霉利残留限量标准从0.2毫克/千克...
涨知识！果蔬农残知识了解一下
说到农药残留很多人都会联想到“毒”芹菜、“毒”菠菜、“脏”草莓……一些关于农药残留的新闻和传言让公众闻“药”色变，农药残留真的有那么可怕吗？我们每天都在吃的蔬菜瓜果安全吗？江西省市场监管局专家团队带您科学认识农药残留！什么是农药残留？农作物...
烂苹果切掉坏的部分还能吃吗？
对于部分腐烂的苹果，大家平时是如何处理的呢？切掉腐烂部分继续吃，还是直接扔掉，相信很多人都有过这样的纠结，疾控君今天就和大家来聊一聊吧！食物腐败通常就是受到了真菌的侵染，包括新鲜水果的腐败其实大多都是霉变表现。大家熟悉的黄曲霉会侵染大米、花...
区分固体饮料和保健食品注意“五看”
近年来，固体饮料因携带方便、即冲即饮、风味多样等特点备受广大消费者青睐，但固体饮料冒充保健食品等特殊食品销售的情况也时有发生，既扰乱了市场秩序，也损害了消费者合法权益。3月26日，辽宁省大连市市场监管局发布固体饮料消费提示，提醒消费者固体饮...
香椿含亚硝酸盐“致癌”？
又是一年春天，万物生长，宁波人爱吃的“椿芽”又慢慢上市了，但是有人说香椿不仅有毒还致癌！！！自古被称为美食的香椿，怎么就有毒了呢？就这一“难题”，宁波市质检院食品安全检验中心的技术人员设计了一期科普实验，用实验数据来告诉大家，吃香椿安不安全...
识别那些“吃”出来的抑郁和焦虑
你知道吗，抑郁和焦虑情绪的发生与饮食有微妙的联系。它们与神经递质的产生密切相关，而神经递质的产生需要足够的营养物质支持，包括氨基酸(色氨酸、酪氨酸和谷氨酰胺)、矿物质(锌、铜、铁和镁)和B族维生素(维生素B6、维生素B12和叶酸)等。这些营...
果蔬干是健康零食吗？
用新鲜水果和蔬菜做成的果蔬干零食口感酥脆，不少商家宣称它们“更营养更健康”，所以成了很多年轻人喜欢的解馋“零嘴儿”。那么，果蔬干是一种健康零食吗？科信食品与健康信息交流中心主任钟凯接受《中国消费者报》记者采访时表示，果蔬零食不一定健康，更不...
为什么我国乳清粉进口需求较大？
乳清粉是我国进口量较大的一类乳制品，仅次于鲜奶和奶粉，占乳制品进口总量近两成。据中国海关数据显示，2012—2022年我国乳清粉进口量由37.6万吨增至59.9万吨，年均增速约4.8%。目前，我国乳制品深加工尚未发展成熟，加上国内居民消费习...
特殊医学用途配方食品知多少
特殊医学用途配方食品是什么从1790年Hunter治疗吞咽肌肉麻痹患者首次使用鼻胃管管饲提供肠内营养支持开始，医学研究者们逐渐认识到了肠内营养在某些种类的疾病治疗方面能发挥重要作用，而且具有独到的安全性、有效性以及方便性。从20世纪70年代...