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红薯,讲究吃法才能吃出健康

软糯香甜的“空气炸锅版”烤红薯,是很多人的“心头好”。吃上一口热乎乎的烤红薯,就可以让人“秒回”童年。然而,有人说红薯是有超级抗癌功能的健康食品,也有人说红薯含糖量高,吃多了会得糖尿病。那么,到底哪种说法对呢?挑选:颜值高品质好红薯原产于美...

点火就着的粉条是加了“胶”?

粉条是深受国人喜爱的传统食品,拌、炒、蒸、炖、煮……每种吃法都美味。然而,网络上却有人用粉条能被点着燃烧的视频,来说明这些粉条加了“胶”,常吃有可能中毒。那么,事实果真如此吗?上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟教授在接受《中国消费者报》记...

警惕保健品消费陷阱

记者从吉林省消费者协会了解到,自今年7月该协会联合省律师协会开通老年人消费维权绿色通道以来,陆续接到老年消费者的咨询、投诉电话,主要涉及养生设备、保健食品、药品等方面。为帮助老年消费者科学、理性选购保健食品,提高老年消费者自我保护意识和识骗...

木糖醇蛋糕走红 真的不用担心长胖吗

近年来,木糖醇常常作为代糖,出现在巧克力、饮料、软糖等食物中。不仅如此,就连蛋糕店也推出了木糖醇蛋糕产品。无糖、无反式脂肪酸、不易长胖……木糖醇蛋糕真的不长胖吗?10月23日,记者采访了相关业内人士。需要提醒消费者的是:即使奶油蛋糕使用了木...

解码二十四节气:霜降到 百果实

霜降是秋季的最后一个节气。《月令七十二候集解》云:“霜降,九月中。气肃而凝,露结为霜矣。”此时气温明显下降,近地面空气中的水汽受冷凝结成白色结晶,附着于大地之上而出现“初霜”。“雨露生物而霜成物”,霜降节气与丰收有关。百谷登而百果实,农人们...

贵州省市场监管局关于食用柿子的消费提示

霜降将至,色彩明丽养眼、滋味香甜诱人的柿子开始大量上市。对于吃柿子网上有很多说法,如柿子不能和牛奶、螃蟹、鱼虾同吃,吃柿子会得胃结石等,让消费者面对“色香俱全”的柿子时感到很纠结。如何让美味与安全共享,贵州省市场监管局提示如下:一、四招挑选...

唤醒记忆里的味道!桂花烤鸡、桂花豆腐,你尝鲜了吗?

如果一定要形容秋天的味道,桂花味一定当仁不让。金秋时节,南京的公园、街巷、小区里,不时飘来桂花的幽香,沁人心脾。伴随着“几度秋意浓,最是桂花香”的金秋时节到来,桂花咖啡、桂花香薰、桂花蜜汁烤鸡、桂花树盆栽等秋日限定的“桂花经济”也随之升温。

用空气炸锅要注意安全风险

油炸食品深受消费者尤其是年轻人的喜爱,但油炸食品通常油脂超标,因此,主打“无油烹饪”的网红小家电空气炸锅一经推出就俘获了众多“吃货”的芳心。为切实维护消费者健康安全,按照“早发现、早预警、早处置”的风险监控要求,四川省市场监管局根据网络舆论...

黄酒,知多少

黄酒又称老酒,是我国的民族特产,已有5000多年的历史。黄酒酒精度低,耗粮较少,富含多种氨基酸、蛋白质、维生素和对人体有益的矿物元素,营养丰富,是一种集享用和保健为一体的酿造酒,并具有烹任、药用等功效。黄酒的定义依据GB/T13662-20...

高价“网红盐”到底是啥牛马,是智商税吗?

最近,一种网红食品风靡网络,那就是“网红盐”。这些声称奇效的高价盐是否真的那么神奇?本期【赣鄱“食”说】,江西省市场监管局专家团队带您来了解下“网红盐”。盐是生活中不可或缺的一种调味品。近期,各种充满异域风情的“网红盐”悄然走红,喜马拉雅玫...

中餐厅“香飘海外”,老外眼中的中餐啥样?

编者按:根据近期英国《泰晤士报》的报道显示,英国人外卖最爱点的食物第一名是中餐,甚至取代了他们的“国菜”炸鱼薯条;而今年,中式麻辣烫店在韩国的爆火也吸引了媒体的争相关注和报道,甚至登上了微博热搜;在日本,钵钵鸡备受热捧;在德国,大大小小的中...

老年人应该怎么吃水果更安全?

尊老敬老是中华民族的传统美德,关爱老人是我们义不容辞的责任。用心关爱身边的老年人,我们可以从日常的膳食营养做起。水果老少皆宜。但是,相对于年轻人,老年人的消化吸收能力变弱,同时还可能患有各种各样的慢性疾病,在这些特殊的身体情况下,老年人应该...

原来白萝卜真的可以“装”鱼翅啊

常言道“冬吃萝卜夏吃姜”。萝卜味甘性寒,在秋冬时节吃萝卜符合“秋冬养阴”的因时制宜养生原则。中国人吃萝卜的历史很长。古人吃得最多的是白萝卜,其古名又叫莱菔、罗服。李时珍在《本草纲目》中解释过:“莱菔乃根名,上古谓之芦萉,中古转为莱菔,后世讹...

应季蔬菜比反季蔬菜更营养吗

蔬菜是维生素、矿物质、膳食纤维以及植物化合物等营养物质的重要来源,在我们的日常餐桌上有着举足轻重的位置。但一年四季都能吃到的蔬菜反而引起了人们的质疑,认为食用反季蔬菜不利于人体健康,那我们怎样才能正确认识反季蔬菜?什么是反季蔬菜?要想弄清楚...

你家冰箱的冷冻肉还好吗

在科普这部分知识之前,想先问大家一个问题:你家冰箱冷冻室里的各种肉,已经“住”了几个月了?有没有因为一次性吃不完反复解冻再冷冻的肉?你有想过长期冷冻肉的安全性甚至致病性问题吗?尤其是疫情之后,随着大家囤食物的意识越来越强烈,一次性囤很多食物...

霜降吃柿子,如何让美味与安全共享

霜降将至,色彩明丽养眼、滋味香甜诱人的柿子开始大量上市。然而,柿子不能和牛奶、螃蟹、鱼虾同吃,吃柿子会得胃结石等“科普”也让不少消费者很是纠结。难道说吃柿子,真的不能美味与安全共享吗?挑选:四招选好柿柿子是中国的“土著”水果。我国曾发现距今...