从线下转向线上 餐饮业也是拼了
“用这款秘制酱汁儿，宅在家里的您可以快手做菜，开袋即可下锅，在家也可以烹饪出星级大厨的味道……”羲和国际餐饮集团副总裁常圣彬日前现身抖音带货，展示做菜技术。该集团董事长张钧说：“2020年，餐饮企业只有拼才能活。”新冠肺炎疫情使餐饮业遭受重...
遭餐饮行业“围剿”，美团“哭穷”自证清白靠谱吗
近日，针对美团点评外卖平台佣金过高，以及是否涉及垄断经营的话题热议不断。一边是各地餐饮行业协会的“围剿”，一边是美团自证清白的声明。身处风波事件之中的餐饮商家如何看待上述现象？作为第三方的的法律从业者、专家又如何理解？中国商报记者采访了几位...
春茶大战参与者数量创新高 茶叶市场势头真的旺吗？
进入四月，绿茶市场迎来采销旺季。和往年相比，今年参与到春茶大战中的产销企业更多，数量可谓“史上之最”。不过，这并不意味着茶叶市场势头更旺。相反，由于宏观经济增长趋缓，以及新冠肺炎疫情的负面影响，业内专家预计，今年的茶叶市场需求将出现萎缩，整...
酒业直播带货的 风口来了？
在新冠肺炎疫情的“催化”下，直播带货在各行各业均呈现野蛮生长的态势。4月10日晚，罗永浩开始了第二场带货直播，这也是他的卖酒“首秀”。在这场直播中，罗永浩主推的是谷小酒“米粒系列”，数据显示，谷小酒上架90分钟销售额超过1000万元。这一成...
福鼎白茶连续11年进入“中国茶叶区域公用品牌价值十强”
“2020中国茶叶区域公用品牌价值评估报告”课题结果15日出炉，福建福鼎白茶以49.74亿元(人民币，下同)的品牌价值，荣获“2020中国茶叶区域公用品牌价值十强”第四位，并被评为“最具品牌发展力”。该课题由浙江大学中国农村发展研究院中国农...
业绩不尽人意 老字号们真的“老”了？
同仁堂、云南白药、东阿阿胶，这些我们耳熟能详的“老字号”去年业绩不尽如人意，老字号们真的“老”了吗？中国商报记者了解到，这些品牌的核心产品市场竞争激烈，面对竞争对手的重拳出击，老字号们似乎有些招架不住。对他们来说，不断进行产品升级，了解年轻...
头部餐企混战老字号尝试转型 “涨价”并非普遍情况
本月前两周，餐饮食品行业刚喜提提振消费政策，还没尝到甜头就接连遭遇种种尴尬：这边厢，海底捞、西贝接连遭遇先涨价而后道歉，最后还是恢复原价；那边厢，麦当劳、真功夫等连锁餐企相继高调降价促销，一度引发点餐小程序因客流量蜂拥而至而崩溃，又被行业质...
外卖成餐企“救命稻草” 佣金大战折射餐饮业困境
本报记者赵鹏左手是几百万外卖小哥及其家庭的生计，右手是几百万商户和更多家庭的希望，如今餐饮业与外卖平台却上演了上下游反目的“剧情”。近日广东省餐协、四川南充市火锅协会等相继发声，集体呼吁降低外卖佣金，甚至不惜采取起诉等方式。对此美团昨天回应...
严守绿色底线 树立新食品安全观
2020年中央一号文件明确要求：继续调整优化农业结构，加强绿色食品、有机农产品、地理标志农产品认证和管理，打造地方知名农产品品牌，增加优质绿色农产品供给。倡导绿色生产、绿色食品、绿色消费，满足人们对食品安全健康的需要，既能够贯彻实施“藏粮于...
一揽子政策持续发力 餐饮企业加速开门迎客
本报记者包兴安随着减税、发放餐饮消费券等一揽子政策助力，目前，各地餐饮店纷纷加速开张。“这是美团外卖的1098号订单，这份是饿了么126号订单…”这几天，“一点点”奶茶店老板陈雯有点忙。陈雯告诉《证券日报》记者，今年疫情发生以来，奶茶店的经...
“茶颜观色”告“茶颜悦色”败诉，网红奶茶频现商标纠纷
随着近几年新式茶饮日渐火爆，商标纠纷等问题也随之而来。广州“茶颜观色”商标持有方洛旗公司在2019年将长沙网红奶茶品牌“茶颜悦色”告上法庭，诉其商标侵权。今年4月8日，该案由长沙市岳麓区人民法院一审宣判，“茶颜悦色”胜诉，原告“茶颜观色”方...
餐饮业：解封后的开业与纠结
武汉解封后，32岁的送菜司机许可，第一时间赶回了黄冈乡下老家。两个多月来，许可身在武汉，却一直担心患心脏病的父亲。疫情期间，受交通限制，父亲一直拖着没去县城复查。一回到家，许可就开车带父亲去了县里复查，幸好无大碍。他在家待了2天，又匆忙回到...
多省餐协要求降佣 美团会道歉吗
北京商报讯（记者王晓然郭缤璐）疫情以来，不少餐饮企业选择外送服务来进行“自救”，而关于外卖平台佣金高的争议不断。近日，广东省餐饮服务行业协会联合省内各地餐饮行业协会，向美团外卖递交了联名交涉函，呼吁美团直接减免整个疫情期间广东省内所有餐饮商...
咖啡厅人流少但有回暖迹象 国内咖啡市场5年后或达万亿元规模
本报见习记者倪楠随着国内疫情形势的逐渐向好，各行业正加快复工复产。日前，《证券日报》记者实地走访了北京地区多家咖啡厅，了解其营业情况。“疫情期间外出人流量整体偏低，咖啡厅是受到较大影响的一个行业。”中国食品产业分析师朱丹蓬在接受《证券日报》...
一周食品行业动态：海底捞西贝涨价惹争议 星巴克利润被“疫情”砍半
扣非净利润下滑16%，股价下跌近7成，湖南盐业能靠疫情翻身吗？2020年4月3日，湖南盐业披露2019年年报，报告期内营业总收入和扣非净利润双双下滑，特别是扣非净利润大幅下滑15.98%。湖南盐业自2018年3月26日上市以来，股价坐上过山...
餐饮业：解封后的开业与纠结
4月2日，在武汉市江岸区武汉天地商业街一饭店，厨师在后厨做菜。新华社记者才扬摄武汉解封后，32岁的送菜司机许可，第一时间赶回了黄冈乡下老家。两个多月来，许可身在武汉，却一直担心患心脏病的父亲。疫情期间，受交通限制，父亲一直拖着没去县城复查。