端午将至，万“粽”期待

蜜枣红豆粽、咸蛋黄鲜肉粽

火腿板栗粽、清水粽……

感觉空气中开始弥漫着粽叶香气了~

为了让消费者吃到安心、放心的粽子

深圳市市场监督管理局

在此提醒广大餐饮服务单位

务必严格落实主体责任

粽子硼砂加不得！

食物内添加硼砂是违法行为

且危害极大

成人硼砂中毒剂量为1-3g

达到15-20g可致死

而儿童误食硼砂5g

婴儿误食2-3g，均有致死的可能！

典型案例

案例一

2020年，厦门海沧区人民法院宣判了一起食品安全领域公益诉讼案件。一商家因在粽子里添加有毒物质“硼砂”并售卖给消费者，被判有期徒刑六个月，缓刑一年。

案例二

2023年，惠州市惠东县市场监督管理局会同公安机关，在市场里面查获一家食品店，店内有不明白色粉末，现场抽检发现粉末里面含有硼砂。经查，为了让自家的粽子卖相更好，口感更棒，早餐店老板覃某在自家生产的粽子中添加了硼砂。最终，法院判处覃某有期徒刑九个月，缓刑一年，并处罚金一万元，退回违法所得一千元，并赔偿损失一万元。

@广大经营主体

食品安全最“粽”要！

这份端午节食品安全风险提示

请查收↓

端午节食品安全风险提示

01

自制粽子不得添加硼砂等非食用物质，不得超范围、超限量使用食品添加剂。

02

采购碱水（枧水）应查验产品标签及成分，不得采购无合法来源、标签不合格、成分含有“硼砂”的碱水（枧水）。

03

贮存的碱水（枧水）应有明显标签，不得与饮料、饮用水等一起存放，避免误拿、误用、误食。

04

自制粽子应选用新鲜、卫生、无异味的食材，不得使用过期、变质的肉、蛋加工制作粽子。

05

不购买颜色异常鲜亮的粽叶；加工制作过程器皿、刀具、案板等应保持清洁，并注意生熟分开。

06

外购粽子应从合法厂家购买，查验产品标签和检测合格报告，不得采购无合法来源、过期变质、成分含有“硼砂”的碱水粽。

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