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尹成杰:发展食品加工业 助推特色牦牛产业发展

2021-03-31 15:40:29来源: 中国食品新闻网

--原农业部常务副部长、国务院参事室特约研究员尹成杰谈牦牛乳发展

【中国食品新闻网】3月27日,以“发展食品工业 助力乡村振兴”为主题的“中国牦牛乳产业发展研讨会”在北京举行。来自农业农村部、科技部、中国农业大学、中国食品工业协会等部门的领导、专家,以及乳品行业企业、媒体的近百位代表嘉宾,在“乡村振兴”大战略背景下,为牦牛乳产业的发展献计献策。

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以下为原农业部常务副部长、国务院参事室特约研究员尹成杰在研讨会上发言的核心观点:

发展食品工业是全面推进乡村振兴的重要产业基础。食品工业在农村的产业当中占有重要的地位,在农村产业的发展当中,最为重要的任务就是要以农产品资源为主,加快农村食品工业的发展。十九届五中全会提出,我国三农工作的重心已经发生了历史性转移,这是一个非常重大的阶段性任务。脱贫攻坚全胜之后,我们要集中精力推进乡村振兴。

加快发展食品工业、农产品加工业意义非常重大。中央强调发展农产品加工业、食品工业,这是当前形势发展的需要。发展农产品加工业、食品加工业是巩固拓展扶贫攻坚成果的需要。十九五中央农村会议提出,我们要巩固脱贫攻坚成果,要坚决防止规模性返贫现象出现。那么,巩固脱贫攻坚成果最重要的问题还是要把脱贫地区的产业发展起来。产业发展是巩固脱贫成果的基础。

食品工业应该助力特色农业产业化的发展。特色农业具有天然优势,无论是在产业发展上、在带动乡村振兴上、还是在促进农民增收上,都具有良好效果。牦牛产业是国家特色畜牧业品种,其乳制品质量优良,深受高端消费者欢迎。但是,相较于其他乳制品,牦牛奶存在收回难度大、成本高、产量低的劣势。牦牛产业要想进一步发展壮大,就要紧紧抓住“十四五”加快发展机遇,在提高产量、扩大规模、增进质量上下狠功夫。同时,食品工业要充分地认识和挖掘特色牦牛产业的发展潜力,在带动乡村振兴、促农增收上,起到良好效果。


(实习记者 张燕)

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