【中国食品新闻网】3月27日，以“发展食品工业 助力乡村振兴”为主题的“中国牦牛乳产业发展研讨会”在北京举行。来自农业农村部、科技部、中国农业大学、中国食品工业协会等部门的领导、专家，以及食品工业、乳品行业企业、媒体的近百位代表嘉宾，在“乡村振兴”大战略背景下，为牦牛乳产业的发展献计献策。

以下为国家贫困地区产业发展基金财务总监郭建军在研讨会上发言的核心观点：

总书记提出的五个振兴其核心是产业振兴，没有产业发展，经济发展的可持续性就得不到保障。产业扶贫在推动解决贫困问题方面发挥了重要作用。牦牛乳业下一步的发展要着重把握好一系列政策支持，企业一定要抓住这种政策优势、政策支持。

贫困地区产业发展薄弱，基础设施落后，要寻找一个适合的产业很不容易，嘉仕乳业在庆阳地区已经有了一定基础，品牌已经建厂十几年，在上一轮脱贫攻坚中也带动了不少贫困户脱贫致富。下一步也希望企业能够在高原优势特色牦牛产业进行深度发掘。庆阳高原海拔地区可以作为特色产业培育，对于下一步促进当地乡村振兴会继续发挥积极作用。

首先，在投资的方式上，对于贫困地区、西部地区不仅要培育当地企业，还要引入大企业，光靠培育当地产业，融资渠道很受限，发展步伐十分缓慢。二者共同发展才能尽快形成西部地区特色产业。

其次，提高国内乳品自给率，总书记讲：饭碗一定要端在自己的手里。我国每年都需要进口很多新西兰、澳大利亚等地的奶粉，只有把自己的这些产品培育起来，才能够真正实现把饭碗端在中国人自己的手里。牦牛业的发展不能局限在奶的开发上，要把毛皮、肉质进行综合开发来够维持本产业发展。

当然，市场也很重要，牦牛奶在日常消费当中占比很小，如果和传统大众化的牛奶去竞争市场必死无疑，因此就要走差异化的路，要做功能性食品，要体现出价值，突出其特色。

（实习记者康凌宇）