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院士专家齐点赞,调味面制品发展研讨会在卫龙召开

2022-07-11 09:44:53来源: 中国食品安全网

7月6日,备受瞩目的调味面制品行业标准发布会暨辣条(调味面制品)发展研讨会召开。

在消费升级的大时代背景下,调味面制品行业标准的出台将加快行业的优胜劣汰,推动行业进入规范化新阶段,为调味面制品企业带来强大助推力。

在研讨会上,中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、大连工业大学朱蓓薇教授对龙头企业卫龙进行了高度评价:“卫龙作为调味面制品行业的领导者,近年来的发展有目共睹,无论是前瞻的研发技术储备、对原料的严格把控、对工艺的精益求精,还是先进的智能生产布局,亦或是渠道及品牌服务建设,都不禁让人赞叹卫龙发展的‘加速度’,也不禁让我们对调味面制品的未来再上新台阶充满向往。”

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中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、大连工业大学朱蓓薇教授致辞 图片来源:卫龙

同日,国家粮食和物资储备局科学研究院谭斌研究员对《〈调味面制品〉行业标准解读》进行了分享。

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家粮食和物资储备局科学研究院谭斌研究员解读《〈调味面制品〉行业标准读》 图片来源:卫龙

六大行业领先,开启升级之路

对于新生代而言,辣条不仅是零食,更是一种消费文化。数据显示,中国调味面制品市场零售额已经超过455亿元,近5年复合增长率9.4%,在休闲食品中排名第二。

在工业化浪潮下,辣条行业已经基本实现自动化生产。像卫龙这样的行业巨头更是打造了高洁净绿色工厂,引入智能化、数字化生产流水线,建立了领先的产品安全监控体系。

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卫龙打造高洁净绿色工厂 图片来源:卫龙

漯河市政府表示将一如既往地全力支持卫龙打造行业标杆的战略目标,鼓励卫龙勇当行业创新发展的先行者和践行者,带领各路同行打造调味面制品行业高地,以新面貌融入全省乃至全国休闲食品行业建设。

调味面制品行业标准落地之后,行业发展将进入有序阶段,放心成为辣条行业的基本盘,在政府监管及顶尖科研力量的加持下,消费顾虑将被逐渐化解,推动行业进一步高速增长。

据悉,此次行业领导者卫龙,也深入参与到了调味面制品行业标准的制定中。

卫龙在原料、工艺、生产、研发、渠道、销量等方面一直保持领先地位。原料层面,卫龙坚持采用北纬黄金区小麦和一级大豆油,并与中粮粮谷、中粮油脂等优秀原料供应商建立战略合作伙伴关系。工艺层面,卫龙坚持非油炸,做到了0反式脂肪酸、0甜蜜素,并获得多国权威食品标准认证。研发层面,卫龙研究院与中国工程院院士团队大连工业大学、江南大学等五大优质高校共同开启“产学研融合战略合作”项目。如今,卫龙拥有近2000多家经销商,覆盖全国69万终端,一年卖出100多亿包,热销30多国,保持“全球销量领先”地位。

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卫龙与大连工业大学、江南大学、河南工业大学、河南农业大学和郑州轻工业大学进行合作签约 图片来源:卫龙

在行标发布之时,卫龙宣布将投入巨资全面开启“辣条升级”之路。

产品层面,卫龙将聚焦放心理念,研发健康新品。传播层面,投入专项传播费用,进行营养科普教育,传递放心辣条,转变消费认知。渠道层面,卫龙依托强大的终端能力,持续精耕终端,引领行业标准化、规范化发展。

与此同时,卫龙美味全球控股有限公司董事长刘卫平先生在研讨会现场宣布,卫龙将成立调味面制品营养健康专项研究基金,携手中国食品科学技术学会、行业知名院士与专家,对新产品、新口味、新工艺持续创新,引领行业换发新的生命力,将中国的传统美食发扬光大。(编辑 李闯)




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